韩国辣炒年糕的做法_辣炒年糕的做法

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1、韩国辣炒年糕的做法

韩国辣炒年糕的做法一:

材料:火锅年糕250g,韩国辣椒酱适量,油适量,糖适量

步骤:

1、超市就可以买到的火锅年糕,掰开,中间对切备用。

2、然后上蒸锅蒸熟备用。

3、炉子开小火,放入清水和食用油,比例水:油=2:1水开后加入一勺韩国辣椒酱。

4、炉子一直要开小火,熬到酱汁冒泡。

5、下入年糕,翻炒,加入适量糖提味。

6、然后小火慢慢熬到酱汁收干,就可以起锅了。

小贴士:

1、整个炒年糕的过程都要开小火,勤翻动,不然酱汁很容易糊锅。

2、年糕事先蒸熟这一步很重要,不然下锅了酱都干了,年糕还是硬邦邦的。

韩国辣炒年糕的做法二:

材料:年糕一袋,韩国辣年糕酱一袋,番茄酱适量,白砂糖适量,泰式辣酱适量,胡萝卜两根,洋葱一个,土豆两个,火腿肠一大根,盐一勺,耗油一勺,鸡精一勺,生抽两勺

步骤:

1、年糕切成小条状好,香肠切条。

2、胡萝卜,土豆,一样切条。

3、洋葱切丝,蒜酱切丝。

4、洋葱切丝,蒜酱切丝。

5、拿一个空碗,放上韩式辣酱,泰式辣酱,番茄酱,白砂糖,耗油,鸡精,咸盐,生抽,花椒水搅拌均匀备用。

6、姜蒜一小部分洋葱炒香。

7、把刚才准备好的辣酱调料倒入,倒一部分炒香出味。

8、倒入年糕,加入花椒水,没过年糕。直到冒泡加其他菜。

9、一次加入土豆。胡萝卜加入,翻炒,这样出来的胡萝卜吃起来比较脆,不软不硬最好。

10、到酱的水分到国内的一般时候,倒入洋葱。这样洋葱不会很软,出起来味道口感很好。

11、最后倒入切好的香肠断,翻炒到收汁为止。最后把剩下的调料全倒入,收汁就好了,这样年糕很软,菜且保持不软不硬的口感。

12、出盘擦上一期白芝麻,味道很好。趁热乎赶快吃吧。

2、辣炒年糕的做法

辣炒年糕的做法一:

材料:年糕150克,洋葱1/4个,白菜3小片,小葱3根,胡萝卜1/2根,食盐少许,辣椒酱1/2大勺,白砂糖1小勺,植物油适量

做法:

1、将年糕切长条,洋葱、胡萝卜、白菜切丝,小葱切段。

2、锅入油烧热,入洋葱炒香,加入胡萝卜丝继续翻炒。

3、加入200ml水。

4、水煮开后入白菜丝继续煮。

5、再待水开后加入调味料的主角--辣椒酱,将辣椒酱与汤菜拌匀。

6、煮开后下入原材料的主角--年糕,继续中小火煮。

7、等汤汁渐浓时可以尝尝咸淡,如果淡了加一点盐,喜欢吃甜口的加1小勺糖,然后加入葱段。

8、继续翻炒1分钟左右一盘香喷喷的年糕就做好了!

辣炒年糕的做法二:

材料:年糕500g,卷心菜200g,红辣椒100g,火腿片100g,油适量,盐适量,葱适量,韩式辣酱适量

步骤:

1、所有的原料均切成片状。

2、炒锅热油,放入卷心菜煸炒均匀。

3、放入火腿片煸炒一会。

4、放入一大勺韩式辣酱,翻拌均匀。

5、倒入年糕片,炒拌均匀。

6、倒入清水,以没过年糕一厘米为宜,等年糕快熟之时,放盐调味。

7、放入红椒块,炒至红椒断生即可关火盛出。

3、孕妇能吃韩国炒年糕吗

炒年糕是年糕的一种特色吃法,也是汉族的一种传统美食。比较出名的是韩国的炒年糕。酸酸辣辣,开胃爽口。而在国内北方年糕有蒸、炸两种,均为甜味;南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒和汤煮诸法,味道甜咸皆有。年糕由糯米制作而成,糯米难以消化,所以有胃病的人不宜多食。

年糕的热量比米饭高出数倍,少吃爽口,多吃不容易消化,吃后易生痰。所以有消化不良、胃、肠疾病或者哮喘的人不宜多吃。那么孕妇能吃炒年糕吗?

孕妇可以吃炒年糕,但最好少吃,因为子宫压迫到胃以后,胃的容积变小了,年糕不容易消化,这样会容易积食。

1、孕妈可以吃年糕,但是因为年糕主要成分为糯米不易消化,而孕妈妈因为孕激素的缘故肠胃消化功能变弱,所以不好消化的东西要少吃,不能贪多。

2、哺乳期妈妈可以吃少量年糕,但不要多吃,因为年糕热量高同时难以消化。而哺乳期的需要饮食均衡,如果吃入过多年糕就无法多吃其他食物。

3、月子期间可以吃年糕,但是不能吃太多,因为年糕是糯米制品,难以消化。月子里产妇的肠胃功能还没有完全恢复。建议少吃年糕。

4、炒年糕的做法

炒年糕的做法有多种多样,下面分别介绍辣炒年糕和梭子蟹炒年糕的做法:

辣炒年糕的做法一:

材料:年糕150克,洋葱1/4个,白菜3小片,小葱3根,胡萝卜1/2根,食盐少许,辣椒酱1/2大勺,白砂糖1小勺,植物油适量

做法:

1、将年糕切长条,洋葱、胡萝卜、白菜切丝,小葱切段。

2、锅入油烧热,入洋葱炒香,加入胡萝卜丝继续翻炒。

3、加入200ml水。

4、水煮开后入白菜丝继续煮。

5、再待水开后加入调味料的主角--辣椒酱,将辣椒酱与汤菜拌匀。

6、煮开后下入原材料的主角--年糕,继续中小火煮。

7、等汤汁渐浓时可以尝尝咸淡,如果淡了加一点盐,喜欢吃甜口的加1小勺糖,然后加入葱段。

8、继续翻炒1分钟左右一盘香喷喷的年糕就做好了!

辣炒年糕的做法二:

材料:年糕500g,卷心菜200g,红辣椒100g,火腿片100g,油适量,盐适量,葱适量,韩式辣酱适量

步骤:

1、所有的原料均切成片状。

2、炒锅热油,放入卷心菜煸炒均匀。

3、放入火腿片煸炒一会。

4、放入一大勺韩式辣酱,翻拌均匀。

5、倒入年糕片,炒拌均匀。

6、倒入清水,以没过年糕一厘米为宜,等年糕快熟之时,放盐调味。

7、放入红椒块,炒至红椒断生即可关火盛出。

梭子蟹炒年糕的做法一: 材料:梭子蟹2只,年糕适量,色拉油适量,姜1小块,料酒适量,生抽适量,老抽适量,白糖半勺,小葱5根 做法: 1、准备好葱和生姜。 2、生姜切成丝年糕切片。 3、水烧开后年糕下锅,煮两分钟左右后把年糕拿出放入凉水里,年糕冷却后再把水倒掉。 4、用刀在三角区下端向上掀开蟹盖就打开了,去除两边的腮须。 5、把螃蟹放在砧板上剁成两半,剁下两只钳子后用刀将其背敲碎。 6、把剁下的两半蟹肉再剁成两半,这样整只蟹就拆解完毕。 7、热锅后放入适量的色拉油,放入姜丝爆香。 8、放入螃蟹翻炒。 9、放入焯过水的年糕。 10、放料酒。 11、放入生抽和老抽。 12、加入半勺白糖,继续翻炒。 13、加适量水大火烧一分钟左右,最后再勾芡撒上葱就可以出锅了。 梭子蟹炒年糕的做法二: 材料:梭子蟹2只,年糕300g,鸡蛋3个,姜适量,生抽3ml,糖5g,淀粉适量,食用油适量 做法: 1、年糕片加入清水泡20分钟。 2、梭子蟹冲洗干净,把梭子蟹斩成大块。 3、鸡蛋打在碗中,注意不要打散。 4、梭子蟹的切面沾上淀粉。 5、锅中放油,烧热下入蟹块煎炸至变色。盛出。 6、再倒入蛋液搅拌均匀至凝固后盛出。 7、下入姜丝爆香。 8、加入煎炸好的蟹块翻炒均匀。 9、加入生抽 糖继续翻炒。 10、加入清水,没过蟹。 11、加入年糕片炒均。 12、再加入炒好的鸡蛋翻炒均匀。 13、转中火烧至汤汁浓缩,年糕软糯即可。

5、韩国炒年糕的做法

韩国炒年糕的做法一:

材料:年糕一袋,番茄沙司适量,圆葱半个,葱适量,胡萝卜一根,大蒜2瓣,白糖两勺,姜粉适量,胡椒粉适量,食用油适量,酱油适量

步骤:

1、超市买回来的年糕是一整袋的,吃起来很有嚼劲的。首先把这个条条的年糕都掰成小条条,力气活,有点费劲。

2、胡萝卜去皮切片,圆葱去皮切段,大蒜切片,葱切断。

3、油锅加热放入胡萝卜圆葱蒜瓣葱翻炒,加入胡椒粉姜粉,翻炒加一点酱油。

4、加入年糕条翻炒至每个年糕条都沾上油汁。加入白糖两勺翻炒至白糖溶化。

5、加入番茄沙司炒匀。一般一袋年糕会用半瓶沙司。

6、加入纯净水至年糕低下不用太多哦,不要莫过年糕。小火炖炒。为了更有韩国风味所以加了点自制的辣白菜汁。

7、炖到年糕用勺子一点就能很弯很软的就可以开大火收汁!看起来粘粘的汁就可以了!

韩国炒年糕的做法二:

材料:: 年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。

1、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝,葱切寸段。

2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟),接着倒入适量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)。

3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中。

4、煮至水开,加上适量的韩式辣椒酱,韩式辣椒酱是带甜味的,所以不需再加糖,如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷! 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃。

5、继续煮到滚。接着放入年糕。

6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。 最后加上葱段翻炒均匀起锅。

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