大杏仁双耳沙拉的做法_苦杏仁的做法

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1、大杏仁双耳沙拉的做法

黑木耳有很好的补血功效,含有丰富的蛋白质和矿物质,孕妈适量吃些能够补充全面营养,但是不可多吃。

用料:

杏仁10颗、银耳3朵、木耳(干)5朵、圣女果2个、枸杞子10粒、黑胡椒1/2茶匙、苹果醋1勺、粗盐1茶匙、蜂蜜少许、橄榄油3勺。

做法:

1、准备好材料。泡好木耳。另外拿一个碗先加入1汤勺果醋,可以根据自己所需用量调整,只要保证油和醋的比例是3:1即可,加入海盐、黑胡椒碎拌匀。

2、拌均匀后,添加3汤勺橄榄油拌匀。再加入少许蜂蜜,降低酸度,并且可以帮助油与醋的混合。混合好后顺时针充分搅拌均匀。油醋汁就做好了,可直接食用。

3、干银耳和干木耳用凉水泡发,再用热水焯一下至软。

4、放入容器中,小番茄对半切开,点缀其中。

5、后放入大杏仁,食用前淋上调制好的油醋汁即可。

小贴士:

1、调制油醋汁时,所有的调料建议在室温下存放,避免冷藏调料。冷藏后的调料不太容易混合均匀。

2、混合好后的油醋汁静置片刻,可以让调料更好的融合。

3、沙拉吃之前再淋上沙拉汁,这样可以保证大杏仁的干脆。

功效:黑木耳有很好的补血功效,含有丰富的蛋白质和矿物质,孕妈适量吃些能够补充全面营养,但是不可多吃。

2、苦杏仁的做法

良药苦口利于病,营养跟美味就像古代忠和义一样,往往难以两全。苦杏仁虽然营养价值高,功效和作用好,但是味苦,不讨喜,那么苦杏仁怎么做才好吃呢?下面妈网将介绍三个苦杏仁的做法,精明的妈友们可不要错过哦。

杏仁豆腐

材料:杏仁露1罐、牛奶1袋、琼脂取一点就行(一般取10克左右)、各种水果丁一小杯、白糖适量、蜂蜜适量。

制作步骤:

1、先将琼脂放入冷水中浸泡5分钟,然后加热使其溶化;

2、准备一杯蜂蜜水,或是桂花糖水放入冰箱冷藏;

3、还可以准备一份芒果酱,浇在杏仁豆腐上一起吃;

4、将牛奶,杏仁露,白糖混合后加热熬开,加入融化的热琼脂中,趁热混合在一起拌匀,然后倒入容器。待完全冷却结冻后放入冰箱冷藏;

5、食用时,把容器内的凝乳用刀切成任何你喜欢的形状,再浇入冰镇的甜水,可以选择蜂蜜水、桂花糖水、白糖水都可以,还可根据个人爱好,将各种水果切成丁撒在上面同食。

杏仁酥糖

材料:大杏仁150克、花生米碎100克、芝麻30克、白砂糖150克、麦芽糖100克、食用油1汤匙(15ml)。

制作步骤:

1、芝麻、花生米碎用小火炒香晾凉待用,也可以购买已经炒香的芝麻和花生;

2、锅中放入食用油,烧热以后放入白砂糖,用小火将砂糖熬化,用勺子搅拌均匀,注意火不要太大,避免糖糊了,锅最好选用锅壁比较厚的,我用的是乐扣乐扣不锈钢锅;

3、待砂糖全部融化,放入麦芽糖,放入麦芽糖以后,会起泡,发出麦芽糖特殊的香味;

4、将杏仁、芝麻、花生放入糖浆中拌匀;

5、趁热将杏仁糖倒入一张够大的锡箔纸上;

6、用另一张锡箔纸盖住杏仁糖,用擀面杖将糖擀平,注意刚出锅的糖会很烫,最好带上隔热手套操作,不要被烫伤,一定要趁热尽快将糖塑好型,稍凉以后的杏仁糖就不好塑性了,用一块冰块在锡箔纸上抹一下,就很容易将锡箔纸揭开,趁热用刀将糖切成大小合适的块,晾凉即可,放入密封容器中保存,尽快食用。

香煎杏仁南瓜饼

原料:南瓜100克、面粉、糯米粉适量、杏仁、黑芝麻、香菜叶子若干。

制作步骤:

1、南瓜切薄片;

2、杏仁、香菜叶、黑芝麻洗干净沥干水分;

3、南瓜蒸熟;

4、把南瓜压成泥,加入糯米粉和面粉,两种粉的比例是1:1,粉的分量只能是加到面团不粘手为好;

5、揉成不粘手的面团;

6、分成小团,搓圆再压扁成南瓜饼,压上杏仁、香菜叶、黑芝麻;

7、平底锅刷一层薄油,先煎没有杏仁的一面,慢火煎至金黄;

8、两面煎至金黄。

3、杏仁油的做法

杏仁油是由杏仁直接提炼而成的,可以说是杏仁的精华所在。集杏仁精华于一体,杏仁油的营养价值非常的丰富,丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质。杏仁油的功效与作用十分显著,尤其是美肤美发的功效,防皱纹的功效。那么杏仁油的做法如何呢?下面我们一起看看。

杏仁油的食用方法是口服或直接加入辅食(奶粉,米粉,菜,饭,蛋羹等),添加食物温度不宜超过60 度为佳。杏仁油的做法如下:

1、拌菜品:如黄瓜、菠萝等,直接在菜肴中搅拌即可;

2、加入冲饮品中:如加入在牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中一起食用;

3、添加在做好的汤、面、馅、炒菜、调料中;

4、杏仁油炒食:杏仁油可以用来炒食,杏仁油炒鸡蛋,充当食用油,增加菜肴滑嫩感,健康美味。

5、杏仁油拌菜:杏仁油也可以用来制作拌菜,在海带、蔬菜中加入杏仁油、芝麻,能使凉拌菜增添美味。

6、蘸食。

此外,杏仁油还要注意选购技巧、保存秘诀、烹调方法和搭配宜忌。

杏仁油的选购技巧:好的杏仁油,能够散发出清香的气味,呈淡黄色。

杏仁油的保存秘诀:杏仁油要密封保存,不然会产生氧化,发生变质。

杏仁油的烹调方法:杏仁油烹饪时不宜过热,不然会产生有害物质,影响人体健康。

杏仁油的搭配宜忌:杏仁油适宜和牛奶或鸡蛋一起搭配,营养更佳,杏仁油不宜和肉脯搭配。

4、孕妇食谱之拌双耳的做法

怀孕了,饮食是非常重要的,那么孕妇吃什么好呢?今天给孕妇介绍一道营养食谱就是拌双耳,来看看拌双耳的做法。

孕妇食谱--拌双耳

原料

木耳(干)(100克) 银耳(干)(100克) ;

调料

白砂糖(5克) 香油(5克) 胡椒粉(1克) 味精(1克) 盐(2克) ;

做法

1. 将水发银耳和水发黑木耳洗净杂质,经开水烫一下后,即刻投入冷开水中,冷后捞出,控干水分装盘。

2. 另将盐、味精、白糖、胡椒粉、香油用冷开水调匀,浇灌在银耳和黑木耳上即可。

营养价值

银耳和黑木耳营养丰富,其维生素b2的含量是一般米、面、蔬菜的10倍,是肉类的3至5倍,含铁量比肉类高100倍。滋味鲜美,富含蛋白质,还有糖类、铁、钙、磷、钾、钠、镁、精纤维、胡萝卜素和维生素,具补气益智,生血,养肺,润燥之功,为孕妇进行食之佳品。

5、孕期食谱 大杏仁双耳沙拉

大杏仁双耳沙拉

1.准备食材:杏仁10颗、银耳3朵、木耳(干)5朵、圣女果2个、枸杞子10粒、黑胡椒1/2茶匙、苹果醋1勺、粗盐1茶匙、蜂蜜少许、橄榄油3勺

2.步骤1:银耳洗干净切成小朵泡发。

3.步骤2:黑木耳洗干净泡发。

4.步骤3:放入容器中,小番茄对半切开,点缀其中。

5.步骤4:另外拿一个碗先加入1汤勺果醋,可以根据自己所需用量调整,只要保证油和醋的比例是3:1即可,加入海盐、黑胡椒碎拌匀。

6.步骤5:干银耳和干木耳用凉水泡发,再用热水焯一下至软。

7.步骤6:后放入大杏仁,食用前淋上调制好的油醋汁即可。

8.步骤7:装盘摆形状,一道美味又好看的佳肴诞生。

烹饪小贴士

1、调制油醋汁时,所有的调料建议在室温下去,避免冷藏调料。冷藏后的调料不太容易混合均匀。

2、混合好后的油醋汁静置片刻,可以让调料更好的融合。

3、色拉吃之前再淋上色拉汁,这样可以保证大杏仁的干脆。

营养价值

黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类,不仅是人体必需的营养成分,也是美容的物质基础。其胡萝卜素进入人体后,转变成维生素a,有润泽皮肤毛发的作用。纤维素促进肠蠕动,促进脂肪排泄,有利于减肥。

推荐人群:备孕 孕期 月子/产后 儿童

忌食人群:婴儿

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