山楂糕的做法_山楂糕的功效与作用

育儿知识大全 www.bieshuxiangmu.com

1、山楂糕的做法

山楂糕的做法比较简单,自己在家里也可以制作,而且干净卫生。那么,山楂糕的做法是怎样的呢?

做法一:

材料:新鲜山楂一斤,冰糖,鱼胶粉。

步骤:

1、山楂洗净晾干,挖核。

2、山楂放进锅里加水,放冰糖小火熬煮,不停搅拌以避免粘锅,直到山楂烂熟为止。

3、将煮好的山楂放进搅拌机里搅拌成糊状。

4、将鱼胶粉用开水化开,山楂果酱倒入鱼胶粉溶液里,快速搅拌,即可食用。

做法二:

材料:山楂1000g、冰糖250g。

做法:

1、山楂洗干净后把籽取出。

2、准备微波炉饭盒一个,把洗好的去籽的山楂放入盒中,盖上盖子,放入微波炉加热3分钟后取出。

3、打开盖子,用勺子把山楂搅拌成半泥状,后放入冰糖,盖上盖子,再次放入微波炉加热3分钟后取出。

4、打开盖子,再次用勺子把山楂搅拌成泥状,整理平整,盖上盖子,再次放入微波炉加热3分钟后取出。

5、打开盖子,放在阴凉处晾凉,冷藏成型。

做法三:

材料:山楂、白糖

选择新鲜无虫害的大个山楂果实,剔除杂质用水洗净阴干,放入煮锅内加水煮沸至山楂崩裂捞出,用钢丝筛滤出果肉。按1kg果肉:1kg白糖加入少量藕粉搅拌放到合适容器内凝结即为成品。根据需要切成条状或块状,即可食用。

2、山楂糕的功效与作用

很多人都知道,很多健胃消食片中都会选用山楂作为原材料,山楂糕的主要原材料也是山楂,山楂究竟有什么功效能获得这么多人的青睐呢?

1、防治心血管疾病:山楂具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。

2、强心作用:对老年性心脏病也有益处。

3、开胃消食:特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂。

4、活血化淤:有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效。

5、对子宫有收缩作用:在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原。

6、防衰老、抗癌:山楂所含的黄酮类和维生素c、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。

7、平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻。

8、消食导滞:可用于食滞不消、腹胀腹痛、恶心呕吐、泄泻,对肉食滞效果尤佳。

9、化瘀散结:能入血分而散除瘀结,可用于产后血瘀腹痛、瘀血停滞肿痛、瘀血阻滞经脉等病症。

正因山楂具有上述的这么多功效,以山楂为主要原材料的山楂糕才倍受青睐。

3、山楂糕的副作用

山楂糕功效这么多,味道也不错,从而导致了不少人会忽略了其副作用而盲目食用。在食用山楂糕之前,最好先了解一下山楂糕的副作用,看看自己是否适合食用啊。

1、药物反应:少数药物在与山楂同时使用时会产生反应。在服用α受体阻滞剂,β受体阻滞剂,男性性功能障碍药物,钙通道阻滞剂,心脏药物,睡眠或焦虑药物,精神科药物,肌肉放松抗惊厥药物之前,请咨询医生。

2、过敏反应:很多人对山楂有过敏反应,其中症状包括面部、舌头和喉咙肿痛发痒,呼吸困难。如果表现出以上症状,请及时咨询医生。

3、少部分人食用山楂会表现出恶心、心悸或者头痛。如果表现出以上症状,请停止使用山楂。

除了上述这几个方面之外,山楂糕还是可以作为日常食用的佳品的。

4、哪些人可以食用山楂糕

毋庸置疑,山楂糕确实是好东西。可是,好东西也不是适合任何人食用的,哪些人可以食用山楂糕呢?

1、特别适用于伤食后引起的腹满饱胀,尤其是肉类食积不化,上腹疼痛者。

2、中老年心脏衰弱、高血压、冠心病、心绞痛、高脂血症、阵发性心动过速及各种癌症患者可以多食用。

3、适宜妇女月经过期不来或产后淤血腹痛,恶露不尽者食用。

4、适宜肥胖症、坏血病(维生素c缺乏症)、病毒性肝炎、脂肪肝、急慢性肾炎、绦虫病患者、肠道感染者食用。

5、换牙期的儿童不宜多食山楂,否则会损伤牙齿,对儿童牙齿的生长发育造成不利影响。

6、山楂有促进妇女子宫收缩的作用,孕妇多食山楂,会引发流产,故不宜多食。

5、山楂糕汤的做法

很多人在制作山楂糕汤的时候一般会选择新鲜的山楂来做,其实还可以选用山楂糕作为材料来做的。家里有吃不完的山楂糕千万不要扔掉,用来制作山楂糕汤可是上好的材料呢。山楂糕汤的做法是怎么样的呢?

材料:山楂糕25克,干银耳100克,冰糖200克,糖桂花少许。

做法

1、银耳泡发好后撕成小朵,山楂糕切成菱形片。

2、冰糖用开水化开成糖水。

3、汤锅内加清水适量,倒入糖水,煮沸后撇去浮沫,放入山楂糕和银耳,小火煮至银耳黏稠后盛出,撒上糖桂花即可。

这款山楂糕冰糖银耳汤制作简单,不仅味道清甜,而且还可以消食化积,理气散淤,清香甘甜,润肤祛火,具有不错的功效,不失为一道饭后最佳甜品。如果你家里的冰箱里面还有吃剩下的山楂糕的话,不妨来尝试一下了。

6、猜你喜欢: