孕妇的最佳饮食_白露饮食最佳之选

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1、孕妇的最佳饮食

生一个健康聪明的小宝宝,是每个孕妇的最大心愿。科学地选择食物不仅有利于母体健康,更有益于胎儿发育,你一定乐于认识和选择这些食物。

1、最佳保胎蔬菜:蔬菜是孕妇的必吃食品之一,其中菠菜尤其值得推荐。因为菠菜含有丰富的叶酸,每100克菠菜的叶酸含量高达350微克,名列蔬菜之榜首。叶酸的最大功能在于保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、无脑等神经系统畸形之害。专家因之主张孕早期的2个月内就应多吃菠菜或服用叶酸片。同时,菠菜中的大量b族维生素还可防止孕妇盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症。唯嫌不足的是菠菜含草酸也多,而草酸可干扰人体对铁、锌等微量元素的吸收,消除此弊的办法是先将菠菜放入开水中焯一下,则大部分草酸即被破坏掉,吃起来就安全了

2、最佳防呕吐食品:晨吐为孕期最难受的反应之一,给孕妇带来相当大的痛苦。有没有防治的良策呢?一种是柠檬汁,另一种是油炸土豆片。选择适合于孕妇口味的食物有良好的防吐作用,与姜汁啤酒、苏打饼干相比,柠檬与土豆含有更多的维生素,对孕妇更为有益。

3、最佳饮料:孕妇喝什么最好?专家推荐绿茶,理由是绿茶乃微量元素的“富矿”,对胎儿发育作用突出的锌元素就是其中一种。据测定在食谱相同的情况下,常饮绿茶的孕妇比不饮者每天多摄取锌达14毫克之多。此外,绿茶含铁元素也不少,故常饮绿茶可防贫血。但传统的观点却是孕期不宜饮茶,主要原因是茶叶中的鞣酸可干扰食物中锌、铁等元素的吸收。最近,研究人员找到了一个两全其美的办法,那就是把握好饮茶的时机。一般说来,人在进餐后30分钟-60分钟,食物中的铁质已基本吸收完毕,此时再饮茶便无干扰铁质吸收之弊而尽收补锌之利了。

4、最佳防早产食品:常吃鱼有防止早产的作用。他们调查了丹麦德乐群岛的孕妇,平均孕期比其他地区长5天以上,奥妙在于食谱中鱼类所占比重较大,因而推测鱼肉中某种特殊脂肪酸起了积极作用。由于孕妇的孕期延长,婴儿的平均出生体重也比其它地区高107克,为日后的发育打下了良好的基础,故此种饮食方法很值得借鉴。

5、最佳零食:孕妇在正餐之外,吃一点零食可拓宽养分的供给渠道。专家建议嗑一点瓜子,诸如葵花子、西瓜子、南瓜子等均有其“一技之长”。如葵花子富含维生素e。西瓜子亚油酸多,而亚油酸可转化成“脑黄金”(即dha),能促进胎儿大脑发育。南瓜子的优势则在于营养全面,蛋白质、脂肪、碳水化合物,钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素b1、b2、尼克酸等应有尽有,而且养分比例平衡,有利于人体的吸收与利用。

6、最佳酸味食品:孕妇往往对酸味食物感兴趣,而孕妇吃酸也确有好处。女性怀孕以后,胎盘分泌一种绒毛促性腺激素,可抑制胃酸的分泌,致使消化酶的活力降低,导致孕妇胃口减弱,消化功能下降,故吃酸无疑是对此种反应的一种补救。同时,胎儿的发育特别是骨骼发育需要大量矿物质钙,但钙盐要沉积下来形成骨骼,离不开酸味食物的协助。此外,酸味食物可促进肠道中铁质的吸收,对母胎双方都有益处。不过,孕妇吃酸味食物一定要严加选择,如人工腌制的酸菜、醋制品虽然可口,但养分多有破坏,且亚硝酸盐等致癌物也多。山楂中养分倒是不少,但可加速子宫收缩,有导致流产之风险,故孕期最好“敬而远之”。而番茄、杨梅、樱桃、葡萄、柑橘、苹果等才是补酸佳品,孕妇宜多食之。

7、最佳分娩食品:产妇分娩时需要足够的产力,而产力来源于食物,在各种食物中当以巧克力为最佳,巧克力营养丰富,热量多,如 100克巧克力含糖50克,且能在短时间内被人体吸收,并迅速转化成热能(其消化吸收速度为鸡蛋的5倍),对于极需热能的产妇来说无异于“雪中送炭”。故产妇临产时吃几块巧克力,可望缩短产程,顺利分娩。

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2、白露饮食最佳之选

养生专家推荐,白露最佳时令饮食是:红薯、小米。大家一定要趁这个时机,多吃一些。

1、红薯:抗癌,补气,防血管硬化,促进排便。而且吃起来甜甜的,还可以减肥,大家可以把平时的主食,换成一顿红薯汤。而用红薯做菜,或者烤着吃,味道也非常的好。

但是,食用红薯也不宜过量,湿阻脾胃、气滞食积者应慎食,以免出现烧心、反酸或腹胀等腹部不适症状。

1)木瓜红薯:红薯、木瓜、香菜叶、盐、葱段、蒜末、食用油各适量。将红薯洗净去皮后切成滚刀块,木瓜洗净去皮、籽、瓤后切成比红薯略小的滚刀块;坐锅点火放油,油温四成热时放入蒜末、葱段炒出香味,倒入红薯块煸炒5成熟时再放入木瓜炒匀,加入适量清水、盐、待汤汁收干时,撒上香菜叶点缀即可。本品可降低胆固醇,有减肥、美容、益寿之功效。

2)炒红薯玉米粒:红薯、玉米粒、枸杞、青椒、盐、胡椒粉、高汤、食用油、水淀粉各适量。将红薯洗净去皮,切成同玉米粒大小的方丁,玉米粒洗净用沸水焯一下待用,枸杞用水发好,青椒洗净切成丁;坐锅点火倒入油,至七成熟时,放入红薯丁,炸至皮面硬结,起锅捞出沥干油;留底油,下青椒丁和玉米粒略炒,下红薯丁翻炒,加入高汤、盐、胡椒粉至双丁熟后,下枸杞炒匀勾芡即可。本品有调中和胃、利小便、降血脂功效。

3)红薯治便秘小偏方:

①妇女产后血虚便秘:红薯500~1000克,削皮切成小块,加适量水煮熟,加生姜3片,红糖适量,再煮片刻即可食用。有益气生津、补中和血作用。

②老年人便秘:红薯100克(去皮切片),大米100克,同煮为粥食用,有健脾胃、补虚乏、益气力、强肾阴、通大便的作用。

2、小米:健胃消食,防止消化不良及口角生疮,小米粥是最好的养胃食品了。

1)小米枣仁粥:小米100克,枣仁末15克,蜂蜜30克。小米煮粥,候熟,入枣仁末,搅匀。食用时,加蜂蜜,日服2次。能补脾润燥、宁心安神。治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。

2)小米面茶:小米面1000克,麻酱250克,芝麻仁10克,香油、精盐、碱面、姜粉各适量。将芝麻仁去杂,用水冲洗净,沥干水分,入锅炒焦黄色,擀碎,加入精盐拌和在一起。锅置火上,放入适量清水、姜粉,烧开后将小米面和成稀糊倒入锅内,放入一点碱面,略加搅拌,开锅后盛入碗内。将麻酱和香油调匀,用小勺淋入碗内,再撒入芝麻盐,即可食用。能补中益气、增加营养、助顺产。尤其在冬季适于产妇临产前食之。

3)小米食疗小偏方:

①小米15克,制半夏6克,水煎服,治胃弱或消化不良引起之失眠。

②小米、黄芪各30克,水煎服,治妇女妊娠黄白带。

③小米与花生共煮为粥,适用于血虚诸症。

3、孕妇怀孕过程中的最佳饮食习惯

在准妈妈怀孕过程中,丈夫一定要做好监督工作,对女性怀孕期间的营养常识一定要知道,此外还要和医生多多沟通,在制定孕期食谱时能够把那些不利于孕妇及胎儿的食品排除在外。

①注意蛋白质、油脂和糖类的比例协调。蛋白质、油脂和糖类被并称为人体所需的三大营养物质,通常在三餐中的比例应保持在1.5:2.5:6的范围内,蛋白质最低不要低于总量的10%,最高不要高于总量的14%,油脂最低不要低于总量的20%,最高不要高于总量的30%,而糖类最低不要低于总量的58%,最高不要高于总量的68%。

②注意钙元素的合理补充。很多孕妇都会在怀孕期间出现钙元素缺乏的症状,而单一依靠某种食物补充钙质又常常会造成其它如铁、锌等元素的缺失。因此,丈夫可以帮助妻子在饮食习惯上加以调节。比如在依靠喝鲜奶来补充钙质的同时,每天还要保证鱼、肉以及蛋类食物的摄取。此外,新鲜的水果和蔬菜也是必不可少的。

③大补需慎重。很多人觉得孕妇怀孕期间需要通过一些补品来补充营养物质,但事实上这些补品会让人体血气太盛,极不适合怀孕期间的女性,常常会造成营养补充太过的现象。特别是一些传统意义上的补品,诸如人参、桂圆、鹿茸等补阳气的食品,在孕妇怀孕期间补充是非常不适宜的。正确的方法是凉补,诸如莲藕、西瓜、马铃薯、枸杞等都是理想的补品。

④饭菜宜清淡,不要放太多盐。由于怀孕期间精神上比较空虚或者近期本身口味就比较浓重,孕妇常常喜欢吃诸如咸菜等一些口味比较成的食品。甚至有些孕妇只是喝碗粥,就可以把一大罐成菜都吃掉。这样的饮食习惯存在很大问题:首先成菜本身是腌制食品,特别容易致癌:其次过成的食品会导致孕妇在怀孕期间患上高血压。发生上述情况,丈夫可以采用劝告以及监督的方式,帮助妻子改掉食盐过多的习惯,并且在厨艺上多下些功夫,时常变换一下花样,应该说对妻子会起到一定的作用。

还可以根据妻子怀孕的不同阶段引导她养成不同的饮食习惯。比如在妊娠早期,可以养成少食多餐的习惯,多吃小米以及服用苹果醋、酸奶等较温和的酸味饮品,并且吃饭时一定要注意细嚼慢咽:而到了妊娠中期,炒菜最好选择植物油,尽量避免孕妇过多油脂的摄入:注意炒菜用铁锅,同时可以多吃些白菜、鱼类等含有丰富维生素的食物,亦要做到荤素兼备,及时补充含叶酸丰富的叶菜类蔬菜,促进胎儿神经系统的发育,女性妊娠的最后3个月,也是胎儿生长最快的一段时间,此时更要注重相关营养的补充,多吃容易消化的食物。为了增强体力,还应该饮用一定量的猪骨汤。

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4、立秋最佳时令饮食

立秋,标志着夏季的炎热将离我们而去,身体的各个器官随着季节的变化而发生着一定的改变, 在这样的节气,我们吃什么更有利于健康呢?

一、玉米

玉米,又称“玉蜀黍”、“苞谷”、“玉茭”、“棒子”等,它味甘性平,具有调中开胃、益肺宁心、清湿热、利肝胆、延缓衰老等功能。据考证,玉米原产于南美洲,约在16世纪中期,中国开始引种玉米。目前,我国玉米的播种面积很大,种类有黄玉米、白玉米、糯玉米和杂玉米等,是我国北方和西南山区及其他旱谷地区人民的主要粮食之一。玉米可煮汤代茶饮,也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。

中医学认为,玉米性平味甘,入肝、肾、膀胱经,有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能,立秋时令食用不但能祛秋燥,还有助于延缓衰老。

现代医学认为,玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等营养成分。现代研究证实,玉米中的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,它和玉米胚芽中的维生素e协同作用,可降低血液胆固醇浓度,并防止其沉积于血管壁,因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。玉米含有类黄酮,对视网膜黄斑有一定作用,所以多吃玉米有明目作用。

玉米能防癌、抗衰老。玉米中含的硒和镁有防癌、抗癌作用:当硒与维生素e联合作用时,能防止十多种癌瘤,尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌,另外,硒还可以调节甲状腺的工作,防止白内障的发生;镁一方面能抑制癌细胞的发展,另一方面能加强肠壁蠕动,促使体内废物排出体外,这对防癌也有重要意义。它含有一种长寿因子——谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷胱甘肽氧化酶,具有恢复青春、延缓衰老的功能。

玉米须还有美容、减肥功能。因为玉米胚芽中的维生素e还可促进人体细胞分裂,防止皮肤出现皱纹;玉米须有利尿作用,也有利于减肥。膨化后的玉米花体积很大,食后可消除肥胖人的饥饿感,但含热量却很低,是减肥食品之一。

玉米中富含的维生素e可通过生殖腺增加荷尔蒙的分泌,改善性能力,预防小产。另外,玉米中含有的谷氨酸还有一定的健脑功能。

下面向大家介绍一道玉米菜肴——松仁玉米:

原料:玉米,松仁,红菜椒,葱末,白糖,盐。

做法:红菜椒去籽洗净,切成1厘米大小的菱形片;玉米棒去皮和须,剥下玉米粒。大火将平底煎锅烧热,撒入生松仁,调小火焙干。要用锅铲经常翻炒,使松仁滚动,颜色均匀。当焙至松仁全部为金黄色时,盛出摊在大盘中晾凉。煮锅中放水,大火烧沸,将玉米粒放入,调中火煮5分钟,然后取出沥干水分。大火烧热炒锅,倒入油,待油温升至六成热时,先放葱末煸香,随后再放入玉米粒和红菜椒片,调入适量盐和白糖翻炒片刻。沿锅边加入约1汤匙(15毫升)清水,再盖上锅盖焖3分钟。打开锅盖,加入松仁,大火翻炒均匀即可。

玉米食疗小偏方:

◆玉米须饮:玉米须30克洗净,加水500克,小火煮30分钟,静置片刻,滤取汁液,加白糖适量饮用。可利尿消肿、退黄、降压。水肿、高血压、慢性肾炎患者可作为食疗饮料。

◆婴儿湿疹偏方:选用白菜或卷心菜适量(其他新鲜蔬菜亦可),将菜叶切碎后倒入沸水中煮15分钟制成菜泥。用细玉米面20~30克煮成粥,再加适量菜泥、冰糖煮成菜粥,分数次适量喂养婴儿。

5、孕妇饮食最佳组合

孕妇在孕期的合理饮食对胎儿的健康发育和成长具有非常大的影响。在孕期的妇女一定要合理搭配好饮食才能为自己和宝宝带来一个健康的身体。

在怀孕期间,孕妇比平时需要更多营养,不仅需保证自身健康,还需给胎儿提供生长发育的营养物质。所以摄取的各种营养,如碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙质、铁质和维他命的分量要比妊娠前有所增加。除了食物,孕妇还可以通过爱乐维复合维生素来进行营养的补充。

而所谓平衡膳食,是指每餐或每份膳食中,各营养素之间要用合适的比例,即摄入热量适宜,营养素之间比例适当,并含有丰富的矿物质如钙、铁、微量元素锌、碘以及高含维生素,尤其是维生素c、维生素e及叶酸。

专家建议,对准妈妈的饮食营养要求如下:

热量:谷类食品是孕妇摄取热量的主要来源。孕妇所需要的热量总量,平均每天约为0.40-0.45kg,准妈妈们平时需进食足够分量的谷类,也就是中国人的主食。当然不要忽视副食品的热量摄取,蛋、鱼、肉类也需要比孕前多吃。

蛋白质类:妊娠期的准妈妈所需的蛋白质比常人一天要多30g/天。肉类中,特别是牛肉和瘦猪肉的蛋白质含量较高,而乳类和蛋类中的蛋白质含量高也轻易被消化和吸取。蛋白质可以促进胎儿发育,构造体内各组织,包括所有细胞、血球、肌肉等。补充孕妇体内新陈代谢的所需。建议每天的蛋白质食物摄入量为:肉100克,鸡蛋两个,肝类100克。

奶或奶类食品:牛奶含有丰富钙质,能促进胎儿骨骼和牙齿的发育。同时含有丰富的蛋白质,可供构造新细胞。孕妇每天需要喝二到三杯牛奶,一杯240毫升左右。

维生素:维生素对准妈妈来说是很重要的营养物质,关于胎儿的生长发育有着重要的作用。

维生素a以动物的肝脏、蛋类、鱼肝油、牛奶中的含量较多。含维生素b较高的食品是米、麦的皮和胚芽、白菜、动物肝脏、芥菜等。含维生素c最多的食品是西红柿、白菜、菠菜等,水果中含量也很高。根据不同孕期,适量加大维生素d和钙的补充。在医生指导下也应增加叶酸等的摄入量。

叶酸:不得不强调,在中国由于饮食习惯问题,在烹饪后的菜肴中,叶酸流失80%以上,中国女性体内叶酸极度缺乏,尤其是对叶酸需求量大的孕妇。而叶酸可以预防婴儿神经管缺陷,还能助于降低宝宝其他出生缺陷的风险,是孕期必须的元素。

建议准妈妈们另外服用含有叶酸的维生素片,营养师推荐准妈妈可以选择爱乐维复合维生素片,爱乐维是专门针对中国妈妈量身制作的,除了各类维生素外还含有0.8mg的叶酸,专门针对中国孕妇叶酸缺乏的状况,能够帮助准妈妈补充叶酸,以及维生素、矿物质和微量元素的需求,并预防妊娠期因缺铁和叶酸所致的贫血。

总结一下,孕妇在每天的饮食中,能保证主食500克,鸡蛋1-2个,鱼、肉、肝类100克,豆类或豆制品100克,牛奶或豆浆500克,新鲜蔬菜500克,适量的新鲜水果,加上爱乐维复合维生素补充叶酸。尽量做到粗细搭配、荤素并用。那么孕妇的基本营养就可以满足了。

在注意饮食搭配的同时,别忘了孕期的其他注意事项,保持室内空气清醒,远离二手烟和大辐射电器,适量运动,保持心情愉快,让宝宝还没出生,就拥有最棒的身体吧!

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