适合孕妇吃的蛋白质食物_蛋白质食物有什么用

育儿知识大全 www.bieshuxiangmu.com

1、适合孕妇吃的蛋白质食物

下面99育儿网小编就为你列出一些适合孕妇吃的蛋白质食物。

许多食物能提供多种营养所需,因此食物的选择可能会有所重叠。例如同样的三杯牛奶会提供您3份钙质和1份蛋白质。尽量充分使用这些多重性,可以节省您的卡路里和胃里的空间。

每天摄取下面的3份,或合起来与3~4份相等的食物。一份包含了20—25克的蛋白质,而您应该一天摄人60~75克。记住,大部分的奶制品选项也能提供钙质的需要,这使它们成为更有效的选项。

672克无脂或低脂牛奶,或低脂乳酷;

448克有覆盖物的牛奶(无脂牛奶加上固体牛奶颗粒);

3/4杯低脂松软干酪;

1 3/4杯低脂纯酸奶;

49克(半杯磨碎的)意大利干酪;

5个蛋白;

2个全蛋,加上2个蛋白;

98克罐装有水白金枪鱼;

64克鸡肉或火鸡肉,去皮;

2、蛋白质食物有什么用

前面也说了很多,蛋白质对于人体的作用,它是维持生命的基础营养。所以,蛋白质的食物当然也是有着很多作用,甚至对于生命的维持有着很直接、重要的使命。

1、新陈代谢

我们人体是需要催化功能来进行新陈代谢的,而可以让人体新陈代谢的就是酶催化。那么,有催化功能的蛋白质就是我们所说的酶,所以你知道蛋白质的对人体新陈代谢的贡献了吧?

2、运动功能

其实,我们人体当中的肌肉收缩、松弛都是由肌球蛋白为主要成分,所以也就可以说肌肉收缩都是通过蛋白质实现的。

3、运输作用

在生命活动过程中,很多小分子或离子的运输都是需要蛋白质来完成的,就好比如血液中血浆白蛋白就会起到运送小分子、红细胞中的血红蛋白运送氧气和二氧化碳等。

蛋白质是食物的主要成分,又是人们膳食中的重要元素,建议每天摄取一定量的蛋白质,注意不要过量,才能保持健康。

3、蛋白质食物是什么

我们知道了,蛋白质是与生命息息相关的物质基础,而且我们的人体当中每一个细胞的组成都与蛋白质有着关系。概括来说,蛋白质占了我们人体重量的16%—20%。而且,人体内蛋白质的种类也分为很多种,在体内不断进行代谢与更新。

而蛋白质食物,就是蛋白质含量较高,或者是主要成分是蛋白质的食物。因为,蛋白质是人体必需的营养物质,所以在日常生活中,自然是要注重高蛋白质食物的摄入。

高蛋白质的食物主要是,一类是奶、肉、蛋、鱼等动物蛋白;另一类是黄豆、黑豆等豆类。在这里也说个题外话,一般动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高哦。所以,在选择蛋白质食物时,尤其要注意这一点。

4、蛋白质食物有哪些

对于我们来说,随着社会的进步,已经不再是追求温饱的阶段了,而是要追求吃得营养,吃得健康。特别是我们今天要说的特殊人群——孕妈妈。那么,蛋白质食物有哪些?

1、肉类

包括猪肉、鸡鸭肉、牛肉等,其中蛋白质含量在10%至20%之间,而且瘦肉的蛋白质含量比肥肉多。另外,肉当中的蛋白质含量也跟动物的种类、年龄、身材有一定的关系。其蛋白质可以提供给人体所需的胺基酸。

2、蛋类

蛋类顾名思义,与蛋白质有关。我们最常接触的就是鸡蛋,其蛋清中的营养元素大部分就是蛋白质,当然也是含有人体所需要的氨基酸,而且它的蛋白质几乎能被人体完全吸收利用,是食物中理想的蛋白质。

3、鱼类

鱼,应该算是大多数人都喜爱吃的食物之一了吧!它肉质细嫩,味道鲜美,而且还营养丰富,含有优质的蛋白质,还容易被人吸收、消化等。特别是对于孕妈妈来说,吃鱼是一种很好补充蛋白质的行为。

4、豆类

当然,豆类包括很多,如大豆、蚕豆、绿豆、豌豆等,但是豆类当中,不是所有的豆都是蛋白质含量丰富的哦。一般黄豆就是高蛋白质、高脂肪豆类,每天坚持食用,可以减少脂肪含量,其营养价值接近于动物性蛋白质,是很好的植物蛋白呢。

5、奶类

这个自然不必多说,这是很多人常识当中就已经知道的了。在我们常说的牛奶、羊奶、马奶当中,就是蛋白质含量丰富的饮品,无论是孕妈妈还是宝宝都是可以从中汲取到所需要的蛋白质。

5、孕妇宜多吃富含蛋白质的食物

蛋白质由20种氨基酸组成,是细胞生长发育的物质基础,是维持生命活动最基本的营养素。人体本身可以合成12种氨基酸,有8种氨基酸不能靠人体自身合成,必须从食物中摄取,称为人体必需氨基酸。

蛋白质的优劣是根据蛋白质的组成成分中氨基酸的种类和含量来决定的。食物中的蛋白质含必需氨基酸越多,则对人体越有利。含有大量必需氨基酸的蛋白质食品即被称为优质蛋白质食品。

妊娠期间胎儿的生长发育需要蛋白质,它是胎儿细胞分化、器官形成的最基本的物质。蛋白质对胎儿身体的成长来说,就象构筑一座坚实大厦的基础一样重要。孕妇也需要蛋白质来维持子宫、胎盘、乳腺组织及全身的变化。同时孕妇还需要有一定量的蛋白质储备,以供应分娩时的消耗及产后泌乳。除此之外,每1克蛋白质还能提供相当4000卡的热量。孕妇每日需要蛋白质100多克,比正常人多出2-3倍。整个妊娠期间需要大量优质的蛋白质食品。因此,孕妇每天的饮食中都要保证有优质蛋白质食品,如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼类、禽类、坚果、豆类和豆制品。

这里向孕妇特别推荐黄豆。黄豆富含人体必需的8种氨基酸,素有“植物蛋白之王”的美称。据测定:每100克黄豆中合蛋白质36.3克,每500克黄豆中蛋白质的含量相当于1000克瘦肉中的蛋白质含量。它还富含脂肪、糖、胡萝卜素、钙、磷、铁及亚油酸。

黄豆的吃法有多种,可以带皮煮后吃毛豆,也可以去皮煮或炖汤、炒着吃等。咀嚼黄豆,不仅可以获得前面列举的各种营养素,而且通过牙齿的咀嚼运动,可以增加大脑的供血,尤其是大脑前动脉负责眼睛的血液供应,既使人耳聪目明,思维敏捷,又可刺激大脑之兴奋,从而保证全身其他脏器功能的正常运转。同时,咀嚼运动刺激了耳下腺、舌下腺和颌下腺,促进唾液分泌。

在吃的科学上,不论经济条件如何皆可讲究营养。黄豆称得上是价廉物美的营养品,用黄豆制成的各种豆制品也是营养丰富、好吃不贵的食品,如豆浆、豆腐、豆腐干等。豆制品是孕产妇的理想营养品油。黄豆芽可以清除体内的烟尘,因为它富含一种抗癌症的酶,还可以降低血脂、预防高血压及心脏病,亦有修复损伤的组织、增加血管壁的韧性和弹性。预防产后出血及便秘,提高母乳质量的作用。因而黄豆芽是孕产妇理想的蔬菜。

还有疑问吗?请留下您的问题,15分钟内回答您!

6、猜你喜欢: