砂仁的种类_中药砂仁是什么

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1、砂仁的种类

砂仁为姜科植物阳春砂的果实,入药之后是一味用途广泛的药品,但因为主要产于热带和亚热带,所以北方人可能都对它不大熟悉。一般来说,药用的砂仁的基源主要有三种:一种是主要产于中国广东省的春砂;一种是中国海南的壳砂;还有一种叫缩砂密,主产于东南亚国家。另外,还有一种绿壳砂,外表有一层白色粉霜,同样也是非常好的砂仁。下面简单为大家介绍一下产自我国南方的砂仁品种。

阳春砂:呈卵圆形,具不明显的三钝棱外表深棕色,有网状突起的纹理及密生短钝软剌。果皮薄,易纵向撕裂,内表面淡棕色,纵棱明显,种子呈圆形或长圆形,分成3瓣.每瓣有种子6~15粒。种子质坚硬,种仁黄白色。气芳香浓烈,味辛微苦。

绿壳砂:形状与阳春砂相似,但略显瘪瘦,刺状突起较稀疏,果皮较厚,与种子团紧贴,种子灰棕色或灰褐色。气味较阳春砂稍淡。剥去外壳的种子团的原砂仁,呈三棱球形或三棱长圆形,外表有一层白色粉霜。

海南砂:呈长椭圆形或卵圆形,有明显三棱,长约2cm以上,表面被片状分枝软刺,基部具果梗痕。果皮淡棕色,厚而硬。种子团较少,每瓣有种子5~17粒,较瘦瘪,气味稍淡。

总的来说,产于广东阳春、阳江、高州、信宜一带的阳春砂多成串为果穗,色较深,果皮与种子囝紧贴,气香较浓。其余非地道的砂仁则多为散果,色浅,果皮与种仁不紧贴,手捏有空隙。

2、中药砂仁是什么

中药砂仁是什么呢?其实,中药砂仁是中医常用的一味芳香性药材。目前药用的砂仁的基源主要有三种:一种是主要产于中国广东省的春砂,一种是中国海南的壳砂,还有一种叫缩砂密,主产于东南亚国家。

1、砂仁始载于《药性论》名缩砂密。《药物出产辨》云:“产广东阳春县为最,以蟠龙山为第一。”从历代本草记载可见,自古砂仁产地就有国产、进口之分,“绿壳砂仁”即为进口者,“阳春砂仁”即为岭南栽培者。现今仍以广东阳春县所产最为道地。质量好,产量大。

2、植物砂仁观赏价值较高,初夏可赏花,盛夏可观果。而制成中药后,它是一种较为温和的草药。

3、中药砂仁还被人们酿成酒。砂仁酒具有养胃护胃的功效,特别是对一些因吸收功能不好或因旧时饮酒无度而伤胃不宜再过多饮酒的人士更具有助吸收助消化的效果。

3、砂仁价格

砂仁,又叫春砂仁,即可入药,也可以作为一种香料,在一些菜肴中作为调味料,特别是咖喱菜中,砂仁更是常见客。一般,我们在正规的药店或者药房中就可以买到春砂仁。那么砂仁的价格贵吗?下面我们一起来了解!

砂仁的种类多,对于不同品牌、不同产地、不同包装规格的砂仁来说,其价格也不能一概而论。下面为大家列举出市面上常见品牌的一些价格。

鸿翔牌云南砂仁(500g塑料袋装)的价格是85元;

盛世龙牌砂仁(50g)的价格是58元;

福东海牌砂仁(80g)的价格是79元;

由此可见,不同产品种类、不同品牌、不同规格的春砂仁,其价格都不一样。在此也就不一一做介绍,建议消费者朋友们购买时,到正规商店或者药店购买,仔细了解过之后再选择购买!

4、如何选购砂仁

相信大家对砂仁都不陌生吧,在日常生活中很多人喜欢用砂仁搭配鱼肉煲汤或者搭配排骨、鸡肉、猪腰一起食用。砂仁在东方是菜肴调味品,在斯堪的那维亚则常用于面食品调味,既然砂仁的用途这么广泛,那么如何选购砂仁呢?

1、看形状:正品砂仁呈圆形或卵圆形,外表棕褐色,有密生刺状突起;伪品多呈球形或长倒卵形,外观为橙黄色或棕红色,无密生刺状突起,而是有一层短柔毛或扁形柔刺。

2、察种子:正品种子每室有近30粒,紧密排列,呈不规则的多面体,有棱角;伪品种子每室仅5至15粒,外形一端平截,一端稍窄。

3、闻气味:正品砂仁有一股浓烈的芳香气味,味道辛辣微苦;伪品气微香,味微苦辛而涩。

5、砂仁是什么

砂仁别称阳春砂仁,它的果实和种子是一种中医中常用的芳香型的药材,药性较为温和。除此之外,砂仁还可以作为一种食材来烹制美味佳肴,因为其味道非常香,所以也被制成调味料用于炒菜。由此可见,砂仁的用途是非常广泛的,这一切皆因其本身有着很好的药用价值和保健功效,食用砂仁主要作用于人体的胃、肾和脾,能够行气调味,和胃醒脾。

砂仁的种子气味芳香而峻烈,用作香料,稍辣,其味似樟,在东方早有被制成调味品,是不少咖哩菜的必备佐料。在斯堪的那维我亚则常用于面食品调味,也入药用。药用的砂仁主要有三种:一种是主要产于中国广东省阳春市的春砂,一种是中国海南的壳砂,还有一种叫缩砂密,主产于东南亚国家。阳春砂的名气非常大,它也是地道的岭南药材,“春砂仁煲猪肚”更是粤菜中的一道经典菜肴。在我国南方,砂仁应该更多人知道一些,在北方可能比较少见,所以很多人对其都并不了解。

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