海鲜意大利面的忌宜人群_海鲜意大利面的酱汁种类

育儿知识大全 www.bieshuxiangmu.com

1、海鲜意大利面的忌宜人群

海鲜意大利面味道鲜美,口感爽滑,是十分受欢迎的一道美味。但是并不是所有的人都适合食用,下面我们就来一起了解一下海鲜意大利面的忌宜人群吧。

意大利面是用小麦制作的一种面食,所以大部分人都能够食用,海鲜意大利面的忌宜人群主要是根据面中的海鲜而决定的。

血脂偏高的人:螺贝蟹类,尤其是蟹黄,存在着很高的胆固醇含量,胆固醇和血脂偏高的人们应该注意少吃或者不吃这类的海产品;关节炎、痛风患者:海参、海鱼、海带、海菜等海产品中,含有较多的嘌呤,患者常食将加重病情;出血性疾病患者:血小板减少、血友病、维生素k缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃海鱼,因为鱼肉中所含的20碳5烯酸,可抑制血小板凝集,从而加重出血性疾病患者的出血症状;肝硬化患者:肝脏硬化时机体难以产生凝血因子,加之血小板偏低,容易引起出血,如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等,会使病情急剧恶化,犹如雪上加霜。

而海鲜中含有丰富的优质蛋白质等营养元素,比较适合身体虚弱的人食用,而且大部分海鲜都有益气壮阳的功效。

2、海鲜意大利面的酱汁种类

意大利面的美味主要在于两点,一个是意大利面爽滑弹润的口感,另一个就是酱汁的不同风味。下面我们就来一起看一下海鲜意大利面的酱汁都有哪些种类吧。

意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱,红酱是用番茄为底的红色酱汁,白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁,此外,还有用橄榄油调味的面和用香草类调配的香草酱。

首先,您可以选择一种或者几种比较喜欢的海鲜来烹煮,外加一些蘑菇等菌类增加香气,使口感更加丰富。一般常见的海鲜酱汁,是用牡蛎、虾、螃蟹外加番茄酱熬制而成的,可以在其中加入一些白酒来去除海鲜的腥味,提升鲜味。一般还会加入九层塔,同样也是起到去腥提鲜的作用。

总的来说,海鲜意大利面的酱汁大致可以分为红酱、白酱和青酱,一般来说,白酱比较适合海鲜意大利面。

3、海鲜意大利面的营养价值

海鲜意大利面的配菜十分丰富,美味的海鲜,弹性十足的意大利面,真可谓是一道美味大餐。下面我们就来一起看一下海鲜意大利面都具有哪些营养价值吧。

意大利面的原料是一种叫做杜兰的硬小麦,因为是小麦制作的,所以意大利面的主要营养成分就是蛋白质和淀粉。也含有一定量的维生素、微量元素,但是在烹煮的过程中,这些营养元素很容易流失掉,所以单看意大利面,营养价值并不高。

但是意大利面是一种配菜十分丰富的主食,海鲜意大利面中一般有很多海鲜和少量蔬菜,而这些配菜的营养价值是非常高的。海鲜中一般含有非常丰富的优质蛋白质、维生素、钙质等微量元素,蔬菜中除含有大量维生素外,还含有丰富的粗纤维,这些营养成分能够很好的弥补意大利面的不足,使整道海鲜意大利面的营养更加全面和均衡。

4、海鲜意大利面吃多会发胖吗

爱美人士往往是很矛盾的,一方面是来自美食的诱惑,而另一方面又得担心热量超标造成的肥胖问题。那么,海鲜意大利面吃多了会发胖吗?下面我们来一起看一下。

在我们的印象中,海鲜是十分滋补的东西,所以往往会觉得海鲜会长肉。但是其实,大部分的海鲜主要成份都是蛋白质,脂肪的含量很少。蛤蜊和蚌的胆固醇含量也相当低,分别是50毫克和28毫克(以100克计算);一只重量大约50克的生蚝只有25毫克的胆固醇,所以生蚝是属于胆固醇较低的海鲜;扇贝(也称为带子, scallop)也属于低脂肪和低胆固醇的海鲜。五粒的扇贝只提供大约46毫克的胆固醇。所以我们可以看出,吃海鲜并不容易发胖。

而意大利面的热量相对来说就比较高了,所以建议减肥期间的人要少吃。如果您想享受海鲜意大利面的美味的话,可以适当少加一些意大利面,多放些配菜。

6、猜你喜欢: