山药玉米排骨汤怎么做好吃_山药玉米排骨汤的功效

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1、山药玉米排骨汤怎么做好吃

山药玉米排骨汤虽然做法简单,但是还是有小窍门哦,只要你有足够的耐心与爱心,再加上这些小窍门,绝对让你所做的山药玉米排骨汤完美一百分。

山药玉米排骨汤由于其材料多,煮出来的都是鲜甜鲜甜的,不仅味道一流,就连营养价值也很高呢。细节很重要,它会决定着整道菜的味道,那么山药玉米排骨汤怎么做才是最好吃的?

首先,要想做出来色泽好看些,在削山药的时候应该注意,因为山药削皮后会变色,在水里加点醋泡着就不会变了,这样既保证了它不会被氧化,加了醋后煮出来也是相当的新鲜的哦。

最后,排骨在下锅煮汤之前,应该先将排骨飞水一下,因为这样才能保证味道的绝对纯正,也能去掉排骨中的血水。还有,就是排骨在飞水的时候,可以适当地放一些醋,因为醋的参与可以让排骨中的骨质更容易煮出来哦。

如果这些小窍门你都掌握了,相信山药玉米排骨汤已经尽在你的掌握之中了。

2、山药玉米排骨汤的功效

山药玉米排骨汤虽说味道一级棒,但是营养价值也是不赖的呢,只要经过小火慢炖,让它充分发挥每一样材料的功效,当他们都相互融合的时候,就会产生了大大的功效呢。那么山药排骨汤的功效有哪些,你造吗?

1、山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质,极易消化,所含营养素可为人体所吸收,能有效改善体质虚弱与消除疲劳。

2、妇女有贫血、白带或习惯性流产者,可利用山药来改善。

3、此汤不仅可开胃,亦能补充体力,增加身体的抵抗力。

4、玉米中含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质都比较丰富。

5、黄玉米中含有维生素a,对人的智力、视力都有好处。

6、玉米脂肪中的维生素较多,对防止细胞氧化、衰老有益处,从而有益于智力。

7、玉米中粗纤维多,食后宽肠,有利于消除便秘,有利于肠的健康,也间接有利于智力功能的开发。

8、排骨适宜于气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服。

9、猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效。

3、山药玉米排骨汤的做法

山药玉米排骨汤要做其实不难,只要用心,加上妈网百科分享的这个简单方法,肯定能让你完美地做出这么一道营养价值高的山药玉米排骨汤的。

首先,就是材料的准备小排骨、玉米、山药、盐、姜片。

1、排骨先要洗干净;

2、锅中加入水,煮沸;

3、排骨放进开水中煮一下,捞起来;

4、锅中放多量水,排骨,姜片,烧开后转小火;

5、焖煮45分钟后,加入胡萝卜,玉米续煮10分钟;

6、加入山药,继续焖煮5分钟;

7、出锅前加适量盐调味即可。

4、冬瓜玉米排骨汤怎么做好吃

冬瓜玉米排骨汤是一道常见的家常菜。冬瓜玉米排骨汤所需的材料简单,做法也不难,营养价值却很高。它既能开胃益脾又能润肺养心,经常食用还可帮助排湿。那么,冬瓜玉米排骨汤怎么做好吃?

1、冬瓜一身是宝,选购冬瓜时,应选择皮色青绿、带白霜、形状端正、表皮无斑点或外伤、且皮不软、不腐烂,挑选时可以用指甲掐一下,表皮硬、肉质紧密,种子已经成熟的黄褐色的冬瓜,口感较好。

2、 很多人在煮汤时都会去掉皮和籽,其实皮和籽才是好宝贝。保留冬瓜的皮,由于冬瓜皮的药用效果比冬瓜肉更好,所以很多著名的煲汤都要求冬瓜不去皮。《名医别录》记载:“主治小腹水胀,利小便,止渴”。 冬瓜皮煎汤代茶饮,利尿退肿作用更好,且无副作用。

3、 冬瓜籽有很好的消炎作用。冬瓜籽还有另外一个作用很适合一些爱美的女性,冬瓜籽所含有的植物油中的亚油酸等物质,是润泽皮肤的美容剂。因为冬瓜和排骨一起放入,所以会煮的很烂,所以建议切大块儿一些。

4、高压力锅消耗的水少,所以不用放太多水,基本上,喝多少放多少水就行;盐最好在汤出锅的时候放,这样更有利于人体对碘的吸收,如果开始就放盐,碘会在高温下流失,也容易让食物变老,味道没那么好哦。盐能使蛋白质凝固,有碍鲜味成分的扩散,如果早放了味道还不好掌握。

5、玉米可以选择甜玉米,煲出来的汤更香甜,如果用糯玉米就没有这效果。

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