咖喱牛腩煲的做法_咖喱牛腩面的做法

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1、咖喱牛腩煲的做法

咖喱牛腩煲,一种常见的家常菜,会吃的人都知道,这是一道美味的菜肴。咖喱牛腩煲可以增强身体耐力,促进全身健康。那么咖喱牛腩煲又应该怎样做呢?下面看看妈网百科为我们带来咖喱牛腩煲的做法。

主料:牛腩1斤、土豆四个、洋葱1个

调料:牛奶200g、牛腩高汤700g、蒜适量、咖喱粉20g、黄油20g、盐12g、香叶3片、桂皮1块、八角3个、姜适量

做法:

1、将牛腩洗净,切成小块儿;

2、香叶3片,桂皮1小片,八角3个,姜几片,蒜3瓣儿等洗净,备用;

3、将牛腩放入冷水中慢慢加热,焯去血水。然后捞起牛腩洗净血水,焯牛腩的水扔掉;

4、重新倒入一锅水,加入香叶、桂皮、八角、姜、蒜等香料。大火烧开后小火炖2个小时;

5、炖好的牛腩单独捞起,滤下汤,扔掉香料;

6、土豆切块,洋葱和蒜稍微切碎;

7、锅烧热,加入黄油,大火使其融化;

8、加入洋葱和蒜碎爆炒;

9、待香味弥漫,洋葱变色以后关火;

10、待洋葱稍微凉下来以后放入搅拌机搅拌成泥;

11、锅烧热,倒入油和咖喱粉,小火慢炒几分钟;

12、然后加入牛腩同炒几下,再加入土豆一起翻炒几下;

13、然后倒入煮牛腩的高汤,倒入牛奶;

14、用铲子拌匀以后大火烧开,小火慢炖40分钟即可出锅。

2、咖喱牛腩面的做法

咖喱牛腩面,就是如此的令人爱不释手,对于面条爱好者,咖喱爱好者而言都是难以舍弃的美味,宁愿瘦成瘦成球形闪电,这胸襟如此豁达也是爱的表现呐。爱吃更会做才是合格的吃货,制作美味的过程其实也是幸福的,亲手做出美味的咖喱牛腩面,还有被嫌弃、挑剔的地方嘛?简直不能更好吃了。一起看看咖喱牛腩面的做法吧。

咖喱牛腩面

原料:咖喱块、牛腩、胡萝卜、土豆、红椒、挂面、盐。

做法:

1、水煮牛腩,炖1小时。

2、加入削皮切块土豆,胡萝卜,再炖15分钟,到所有食材熟烂。

3、加入切块红椒和味嘟嘟咖喱,待咖喱融化后,根据口味加入适量盐。

4、水开后下挂面煮沸,加冷水再煮沸,面条撩起,过冷开水后沥干。

5、将沥干的挂面放入咖喱汤底,汤略沸即可盛出。

3、咖喱牛腩的做法

咖喱是一种酱料,在国外运用的很广泛,常用于印度菜、泰国菜和日本菜,一般伴随肉类和饭一起吃。咖喱菜一直都是很受欢迎的,与牛腩搭配更是美味,牛腩软嫩不硬,咖喱又是由多种调味料制成,牛腩配上咖喱进行调味不仅香辣爽口,又能增强身体耐力,促进全身健康。接着,我们一起来学习下这道闻名中外的美食做法吧!

做法一

主料:牛腩500克

辅料:洋葱1个胡萝卜、1根土豆2个、姜1块、植物油30克、咖喱100克

步骤:

1、牛腩洗净切块入沸水氽烫去血沫

2、牛腩、老姜和适量开水一起放入电压力锅炖煮;

3、牛腩炖至熟透备用,洋葱、胡萝卜、土豆洗净切块;

4、起锅热油,放入洋葱、胡萝卜、土豆块翻炒均匀;

5、加入适量牛肉高汤(水面与原料持平即可);

6、加盖焖煮片刻,至土豆熟,加入煮熟的牛腩,放入咖啡块,煮至融化;

7、小火继续煮5分钟即可(煮的时候要不断轻轻搅动,心防糊底)。

做法二

主料:牛腩1斤、胡萝卜两根、椰浆(约2汤匙)30毫升、土豆1个、洋葱半个、咖喱块三块、葱适量、姜适量、料酒适量

步骤:

1、牛腩切成小块,用流动的水反复冲洗干净,至无血水渗出。锅中水烧开,冷水入锅,烧开后再煮两分钟(不要盖盖子);捞出,用水冲洗干净沥干备用;

2、胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块,洋葱剥去表皮,切块;

3、锅子烧热,倒入油,油热倒入步骤3的蔬菜块,保持中火不断翻炒至胡萝卜和土豆表面收紧边缘有些焦黄,盛出备用;

4、用锅中余油,爆香姜片和葱段,倒入焯水沥干的牛腩块,中大火不断翻炒两分钟左右;

5、往锅中加入足量水,烧开,撇去浮末,加入一汤匙料酒,烧开后转小火,盖上盖子焖煮两个小时;

6、开盖,加入炒好的蔬菜块,加入三块咖喱块,搅拌煮开,加盖再焖煮10分钟,开盖,加入30ml椰浆,搅拌均匀后,试味,如果淡可以适当加些盐,调整好味道,即可出锅。

4、咖喱土豆牛腩的做法

在外面吃着好吃的咖喱土豆牛腩,回到家还惦记着?第二天还想吃怎么办?别继续空想了,赶紧动手来学习咖喱土豆牛腩的做法吧!

主料:牛腩1块

辅料:土豆2个,胡萝卜1根

调料:色拉油适量,食盐适量,姜1小块,八角2个,桂皮1小段,咖喱适量,茴香籽适量,小葱1小把

做法:

1、牛腩浸泡去血水后洗净切成小块。放入开水中焯水,冲掉浮沫。

2、姜切片,葱挽结;葱切成葱花,准备好茄香和桂皮;土豆去皮切成丁,胡萝卜切丁备用。

3、起锅热油,爆香姜片,倒入牛腩炒到变色后放入土豆和胡萝卜丁。

4、加入2大勺油咖喱翻炒均匀,加入清水,放葱花、茴香和桂皮。

5、等水煮开后就转装入砂锅中,开大火煮滚后,调成小火继续煮1.5小时。

6、最后调成大火,加入适量食盐和撒上葱花就可以出锅了。

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