冬季煲汤有哪些技巧 煲汤时有哪些禁忌

育儿知识大全 www.bieshuxiangmu.com

1、冬季煲汤有哪些技巧 煲汤时有哪些禁忌

冬季天冷,很多人都喜欢煲汤喝,营养又驱寒,但在煲汤时有几个禁忌,大家一定要避免。

冬季煲汤必知的禁忌

加水少

水是煲汤的关键,它既是传热的介质,更是食物的溶剂。人们在煲汤时容易犯的第一个错误是加水不够,导致中途加水,影响汤的风味。一般情况下,煲汤时的加水量应至少为食材重量的3倍。如果中途确实需要加水,应以热水为好,不要加冷水,这样做对汤的风味影响最小。

乱加“料”

不少人希望通过喝汤进补,因而在煲汤时会加入一些中药材。但不同的中药材特点各不相同,煲汤前,必须通晓中药的寒、热、温、凉等各性。比如,西洋参性微凉,人参、当归、党参性温,枸杞性平。另外,要根据个人身体状况选择中药材。比如,身体寒气过盛的人,应选择当归、党参等性温的中药材,但体质热的人吃后可能会上火。因此,在煲汤时如果想要加中药材,最好根据自己的体质来。

早加盐

盐是煲汤时最主要的调料之一。有些人认为早点加盐可以让盐完全“融入”食材和汤中,提高汤的口感,这其实是一种误解。因为盐放太早会使肉中的蛋白质凝固,不易溶解,也会使汤色发暗,浓度不够。盐放得晚并不会影响汤的味道,反而还能使肉质保持鲜嫩。所以最好在快出锅时再加盐。

调料杂

“多放调料提味儿”也是煲汤中的一大误区。调料太多太杂可能会串味儿,影响了汤原有的鲜味,也会影响肉本来的口感。一般来说,一种肉配合2-4种调料就比较完美,比如煲鸡汤时只需放入姜片、月桂叶和花椒即可。

火太大

煲汤时,开始时应该先用大火将汤煮开,然后转为文火煲汤。因为大火会使肉中的水分流失过快,导致其口感变差。控制火候以汤微微沸腾为好。

煲太久

有些人总怕汤熬的时间太短不进味儿。其实,如果是煲肉汤,时间以半个小时至一个小时为最佳,这样既能保证口感,也能保证营养。时间过长会增加汤中嘌呤的含量,进而增加痛风的风险,同时食物中的营养也会慢慢流失。如果是炖骨头汤或猪蹄汤,时间可适当延长,但也不要超过3个小时。

冬季煲汤食谱

无花果瘦肉汤

1、把瘦肉洗干净,切粗丁,把无花果和南北杏洗干净,枸杞洗干净,姜切片备用。

2、在锅里放水烧开,放入瘦肉焯至变色,捞出洗干净浮沫。

3、把瘦肉、无花果、蜜枣和南北杏仁放入锅里,加入适量清水,大火煮开,再用小火煮两小时。

4、加入枸杞继续煮十分钟,然后加盐调味即可。

莲子猪肚汤

1、把猪肝翻面过来,把有粘液的那面翻出来,放入面粉和盐,不停地揉搓,再用水清洗干净。

2、在锅里放水烧开,把猪肚翻回正面,放入锅里,加料酒、姜和醋,焯二分钟,捞出放凉,然后刮掉表面的油脂。

3、把猪肚洗干净,切成丝,把莲子浸泡软,去掉莲芯,白果去掉外壳和黄衣,洗干净备用。

4、把猪肚、白果和莲子放入高压锅里,加入适量清水,放入盐,煮开,再继续煮半小时。

5、然后把汤倒出小锅,放入姜和枸杞,再加入鸡精,大火煮开即可。

冬瓜海带瘦肉汤

1、把瘦肉洗干净,切块,冬瓜去皮洗干净,切块,陈皮用清水浸泡软,洗干净备用。

2、把海带放入清水中浸泡透,洗干净,切小段备用。

3、把瘦肉、海带、冬瓜和陈皮放入锅里,加入适量清水,大火煮开,再用小火煮两小时,最后,加盐调味即可。

排骨莲藕汤

1、把莲藕去皮洗干净,切块,香菜洗干净切碎备用。

2、把排骨洗干净,斩段,放入沸水中焯去血水,捞出洗干净浮沫。

3、在锅里放入适量清水,放入排骨和莲藕,大火烧开,再用小火煮一个半小时,最后加盐调味,撒入香菜即可。

2、洗发时有七大禁忌要注意

不少人都会认为,洗头发不是难事,使用洗发水就能洗出干净发质了。但美容护肤专家认为,洗发也是要讲究方式和方法的,了解和掌握洗发时的注意事项,这样才能让你更好的打理秀发。

不梳头直接洗。“皮之不存毛将焉附”,头皮对于头发来说非常重要。洗头前,先用蘸湿的梳子梳头,令附着头皮的污垢和灰尘浮于表面,才能同时洗净头皮和头发。为避免伤到头皮,建议使用宽齿缝、圆头的梳子。

头发刚浸湿就抹洗发水。许多人头发刚刚浸湿就将洗发水倒在头上,殊不知,这样根本洗不净头发。抹洗发水前,要先用温水冲洗头发和头皮1分钟以上,去除七八成的污垢。随后,将洗发水倒在手心,加水打出泡沫后再抹在头发上,这样泡沫更丰富,能彻底洗净头发。

洗头时用指甲挠头皮。指甲中有许多细菌,一旦娇嫩的头皮被抓破,容易诱发感染。抹洗发水时要用指腹轻轻推头皮,既去污又活血。

护发素涂在发根。由于洗发时头发毛囊打开,护发素涂在发根上,其中的化学物质容易渗入并堵塞毛囊。建议先理顺头发,沿耳朵附近往发尖方向涂抹发梢,一定不要让护发素碰到头皮。

护发素不冲洗干净。不少人认为,护发素残留一些在头发上能令头发更润泽。其实,残留的护发素容易混合灰尘粘附头皮,堵塞毛囊,引发炎症。因此,护发素涂抹后务必要冲洗干净。

湿着头发睡觉。头发湿的时候毛鳞片张开,此时头发很娇弱,不耐摩擦。如果在头发半湿半干的状态下睡觉,会导致角质层变薄,令头发变得干燥。

洗完头马上外出。研究发现,头发受到的紫外线辐射量是脸部的两倍以上,紫外线会令毛鳞片变薄、剥落,洗完头马上外出,紫外线容易导致断发、分叉。若外出,最好撑伞或戴顶帽子防紫外线。

以上就是我们在洗发时,需要注意的七大禁忌了。好发质,都是需要洗出来的,因此,了解和掌握正确的洗发方法,这样才能让你秀发变得更健康。洗发里的小学问还有很多,你不妨多来了解一些护发宝典。

3、在寒冷的冬季感冒时有什么需要特别注意的呢

在寒冷的冬季里面,女性要是感冒了是需要注意什么呢?

1、坚持去规范的用药。

慢阻肺的女性患者往往是需要去坚持,使用一些能够去长效吸入的药物进行治疗。在自己在疾病高发的冬季里面,是更不能够去随意的暂停药物的使用或是减量。当自己发生了肺部的感染时,那么就一定要去注意卧床休息,然后去遵照医生的嘱咐去积极的抵抗病毒的感染,还要能够去按时进行服药等治疗。

2、适当的进行耐寒的锻炼。

“老慢支”的病人在冬季里面,是最怕冷的,也是很容易就患上感冒的,因此当呼吸系统在受到了感染时,那么症状是会去加重的,因此肺部的功能也是会受到影响的。那么女性就要去进行耐寒的锻炼,更是可以去提高了患者的抵抗力,并且可以去减少了罹患感冒的发生,以及呼吸道系统的感染。但是同时呢,女性还需要去注意,当自己在进行身体的耐寒锻炼时,千万是不能够去盲目的进行的。然而,这也并不是每一个慢阻肺的患者都适合去做的,那么对于怎么样的病人是能够做,以及怎样去做,这些具体的情况则是要去向专业的医生进行咨询的。

3、进行适当的体育活动。

要能够根据女性病人的体力情况,积极的去参加一些适当的体育活动。例如慢跑啊,这样作为一种最完整的全身性协调运动,是能够去增加自己的肺活量以及身体的耐力,在自己进行慢跑的时候,能够去维持住一个呼吸的均匀,还能够去使得有足够的氧气进入到自己的体内。凡是多去坚持身体锻炼的女性患者呢,是会比多休息、少动的女性患者更能够保持自己的身体健康。当然了,这也是要注意避免自己去进行一些力所不能及的劳动的,从而可以去减轻自己的心肺负担。

其实是还有很多其他的一些需要注意的事项的,小编这里就不一一去解说了。

4、孕妇看电视时有哪些禁忌呢

如果经常在电视机前近距离看电视,往往容易使孕妇流产或早产,还可能使胎儿畸形,特别是对1-3个月的胎儿,危害更大。那么,孕妇看电视时有哪些禁忌呢?

电视机在工作时,显象管会不断发出肉眼看不见x射线,这些射线有一部分射到外边,对宝宝的影响是不容忽视的,如果经常在电视机前近距离看电视,往往容易使孕妇流产或早产,还可能使胎儿畸形,特别是对1-3个月的胎儿,危害更大。那么,孕妇看电视时有哪些禁忌呢?

孕妇看电视有哪些禁忌? 》》孕妈咪伤害胎儿的20个动作

一、忌近距离看电视:孕妇距离电视机的距离应在2米以上。

二、忌连续长时间看电视:一般孕妇一次看电视时间不宜超过2小时,避免过度使用眼睛,尤其有妊娠高血压综合征的孕妇更应注意。

三、忌室内空气不流通。

四、忌看恐怖、紧张、悲剧性节目:这些节目会使孕妇情绪紧张,血液中出现一种特殊物质,通过胎盘带给胎儿,使胎儿不安。

五、忌看电视睡得过晚:孕妇应当注意休息,保证充足睡眠,一般夜间应睡8—9小时。

六、忌饱食后看电视:饭后食物需要消化,看电视需要用脑,这样势必使人体内供给胃肠的血液相对减少,从而影响正常的消化、吸收功能,也不利于胎儿发育生长。

七、忌不良卫生习惯:如边看电视边吃零食、蜷着身体看电视等。这会使腹腔内压增大,胃肠蠕动受限,不利于食物的消化吸收,特别不利于胆汁排泄,易发胆道疾病。

5、女人准备怀孕时有哪些禁忌

初看起来,女性一生中有40余年的时间具有生育能力,而实际上,具有怀孕能力的时间要少得多。

因为女性并不是每个月里的每一天,每一年里的每个月都有生育能力,女性排出的卵子只在释出后的12-72小时内有受孕的可能。如此算来,女性有生育能力的时间是十分有限的。

简明地讲,怀孕必须具备有如下条件:

1、丈夫的精子必须健康;

2、女性的卵巢必须产生健康的卵子;

3、输卵管必须畅通以便精子能遇上卵子;

4、精子与卵子相遇时间必须合适。

我为什么怀不上孩子?

1、你的输卵管有问题吗?

输卵管被损害或者被堵塞,是50%的不育女性的病因所在。输卵管的损伤可能是盆腔炎症的结果,盆腔炎症常由病原菌迁移进入造成,当感染入侵时,输卵管会受损或者被堵塞。

2、丈夫的责任有多大?

也许你已经尽了一切努力想怀孕,但是运气不佳,这是否意味着你真的没有生育能力呢?有时候,女性不能怀孕并非女性自身的问题,而是归因于丈夫的精子。如果你已经尝试了一年没有任何避孕措施的性生活而没有怀孕,那么你需要动员丈夫去医院做检查。还有一点很重要,如果你的丈夫吸烟,你应该鼓励他减少吸烟或者戒烟,研究表明,吸烟会影响精子的质量。

3、你的子宫有麻烦吗?

偶尔,麻烦也出在子宫,有些女性会患子宫纤维瘤。另外,不育可能与子宫内膜炎甚至是子宫内膜癌相关。这些子宫疾患都会干扰受精卵植入子宫内壁,医生一般会推荐女性采取手术措施来解决问题。

4、你注意过自己的免疫系统吗?

不育背后的杀手还可能是免疫系统,有些女性的抗体会与精子起反应,似乎这些精子是不受欢迎的入侵者。如果你的身体产生攻击精子的抗体,你怀孕的可能性是很小的。医生可通过血液检查告知你的体内是否存在这种抗体,如果是的话,你可以采用其他的方法怀孕。

5、你排卵了吗?

如果你怀孕有困难,可能是因为你不排卵,大约有30%的不育女性的病因在于不排卵。产生和释放一个成熟的卵子需要大脑发送并促使卵巢合成雌激素和孕激素的信号,这些激素不足会使排卵反应中断,从而导致排卵失败。

6、猜你喜欢: