小米黑米粥适合哪些人食用_绿豆小米粥的食用禁忌

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1、小米黑米粥适合哪些人食用

对于老弱病人和产妇来说,小米黑米粥可以说是最理想不过的滋补品。《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”。而中医亦讲小米“和胃温中”,认为小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好,吃了小米后能开胃又能养胃,具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。而黑米有增强机体抗肿瘤的免疫力,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能。所以小米黑米粥尤其适合孕妇喝。

2、绿豆小米粥的食用禁忌

绿豆小米粥好吃又健康,但是在食用的时候仍需要注意相关的禁忌,这样才对身体有益无害。那么,绿豆小米粥的食用禁忌具体有哪些呢?爱吃绿豆小米粥的你一定要了解清楚了。

1、绿豆性味甘凉,有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人食用绿豆能够清暑益气、止渴利尿。但是寒凉体质的人如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等禁止食用绿豆。这类人吃了绿豆反而会加重症状,甚至引发诸如腹泻(严重的话引起脱水),气血停滞引起的关节肌肉酸痛,胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。

2、虚寒与气滞体质,小米要少吃。由于小米性稍偏凉,气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。

3、小米熬粥不仅好吃,而且营养丰富、全面,具有有补肾气、益腰膝的功效。但是不少人都忽视了小米粥中的米油,其实这些米油滋补力非常好。想要获得优质的粥油,煮粥所用的锅必须刷干净,不能有油污。煮的时候最好用小火慢熬,而且不能添加任何佐料。

4、新鲜的五谷杂粮才具有最旺盛的生命力,其营养成分也最丰富。所以大家在熬制绿豆小米粥的时一定要尽量选择新鲜的小米和绿豆,否则绿豆小米粥的滋补食疗效果会大打折扣。

3、小米粥煮鸡蛋食用禁忌

在食用禁忌方面,只需要注意避免食物相克,在享受小米粥煮鸡蛋这款美食的美味时,也要注意量的把握,因为鸡蛋虽然是营养价值很高,蛋白质的含量大,但若是食用过多是会造成消化不良或是不良影响,因为鸡蛋中蛋白质的体积较大,它必须在喝足了水的情况下才能被人体分解,人体吸收了其精华后,剩余的废物会随多余的水分经肾脏分解排出体外,所以,食用过多鸡蛋不仅会加重肾脏负担。还会使体内的水分大量流失。并且,不能被及时消化的蛋白质停留在肠道内,还易发生腐败,产生一些对健康有害的物质。

而小米的蛋白质营养价值并不比大米更好,因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想,赖氨酸过低而亮氨酸又过高,所以不论是产妇,还是老弱人群,都不能完全以小米为主食,应注意搭配,以免缺乏其他营养。

4、食用小米黑米粥的好处

我国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。小米之所以受到产妇的青睐,皆因同等重量的小米中含铁量比大米高一倍,维生素b1比大米高1.5~3.5倍、维b2高1倍,被称为第七营养素的纤维素更比大米高出2~7倍。因其含铁量高,所以对于产妇产后滋阴养血大有功效,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。

小米黑米粥能够解除口臭,减少口中细菌的滋生。小米中含有丰富的氨基酸,可以抗菌和防止女性阴道炎。小米中营养含量丰富,其中色氨酸的含量为谷类的首位,色氨酸有调节睡眠的作用。睡前服用小米粥可使人安然入睡。多食小米黑米粥具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精之功,对于少年白发,妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血,肾虚均有很好的补养作用。经常食用小米黑米粥,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等症。提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用,中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等。多食小米黑米粥扩张血管,增强心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处。多食黑米粥增强机体抗肿瘤的免疫力,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能。

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