纯花生油的保存方法_花生油怎么保存

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1、纯花生油的保存方法

由于在生活中,人们购买花生油一般一次购买一桶或多桶,购买的花生油会在家中放置较长的时间,而花生油在一般贮藏条件下,则会发生自动氧化酸败的过程,从而丧失其中的营养物质。因此,掌握纯花生油的正确保存方法也是很有必要的。下面就让我们来了解一下纯花生油的保存方法。

在储存容器上,存放花生油应尽量选用陶瓷材质的小口径容器,不透光的深色玻璃品也是较好的选择。不应用金属瓶或塑料瓶,这是因为金属分子以及塑料中的增塑剂,会使食用油的酸败变质过程加速,从而导致黄曲霉素超标。

在放置位置上,纯花生油应尽量保存在阴凉避光、干燥低温的地方,从而避免阳光中的紫外线、红外线成分使花生油中的油脂氧化并产生有害物质。

在放置过程中,储存温度最好保持在10—15摄氏度,一般不应超过25摄氏度。如果担心食用油变质,可以在油中加入花椒、茴香、桂皮、丁香、维生素c等抗氧化剂,从而延缓食用油氧化变质的过程。同时,要注意食用油内不能混入水分,也可以选择按照40比1的比例在花生油中加入热油,从而吸收油中的水分,延长其保存时间。

2、花生油怎么保存

通常我们购买花生油都会一次性购买比较多,特别是优质的花生油,买回来后都需要一个比较长时间的保存。那么如何才能更好地保存花生油呢?

1、采用玻璃或者陶瓷容器来存放:如果使用塑料瓶,那么长时间存放的话,就会导致塑料的成分溶解在油里面,会导致油的变质。

2、避免阳光直射:花生油需要避光储存,阳光或者灯光的直射会加速油液的酸化,产生对人体有害的醛酸类物质,是致癌的一个很重要因素。

3、保持密封状态:使用密封的容器可以避免空气、水分和其他物质渗入,避免了引起油的氧化而发臭。

4、远离高温:许多人都习惯将花生油放在离灶头很近的地方,实则做饭时候的高温会引起油的改变,加快了油的变质。

3、如何保存散装花生油

一般来说 ,品牌桶装花生油的保质期是十八个月,而散装花生油的保质期会比包装的短很多,具体是多久就比较难说了。散装花生油很容易因为保存不当而导致产生对人体有害的黄曲霉素。所以,买回的散装花生油要妥善保存起来 ,要不就很容易变质,具体方法如下:

1、放进玻璃或者陶器容器里,长时间保存在塑料容器里会溶解塑料罐的成分,导致花生油变味甚至是变质。

2、放在避光的地方,因为阳光或灯光都照射都会加速花生油的酸化,从而产生对人体有害的醛酸类物质,会致癌。

3、放在阴凉的地方,远离高温。不能放在炉子附近,烹饪时会散发大量热量,很容易会加速油液变质。

4、用小罐子装出几天的分量,然后剩下的密封保存起来,避免空气和水分进入,装花生油的罐子也要保持干燥。

建议大家一次性不要买回大量的散装花生油,避免段时间内吃不完容易,导致花生油变质。

4、龙大花生油的保存方法

说起花生油,除开味道香,营养足之外,还让宝妈有所关注的,就是花生油的保存方法了,因为采用了纯自然的花生压榨而成,特别是在粤西地区,人们习惯自己压榨花生油,并不容易保存,或者非常容易坏。那么人们关注的老牌子龙大花生油应该如何保存呢?

龙大花生油的保存方法:

1、拒绝强光。花生油在存放的地方应该避免强光的照射,同时必须是干燥、低温的,不要让阳光里面的紫外线和红外线使花生油里面的油脂氧化,并产生有害物质。

2、储存容器。刚买回来的花生油应该抛弃本来连同出售的花生油瓶子,换成陶瓷材质的小口径容器,或者是不透光的深色玻璃制品也是较好的选择哦!

3、防水防空气。想要花生油能够长期保鲜,除开以上两点之外,还要讲究密封性,避免空气进入。如果是很大一瓶花生油,需要分装的话,建议将油在瓶子里面灌满,加以密封,不让空气进入。此外,还能往花生油里面加入少许花椒、茴香、桂皮、丁香、维生素c等抗氧化剂,还可以按照40:1的比例往花生油中加入热油,也能有效延长花生油的保存时间。

4、控制温度。在花生油存放环境周围的温度,最好是10-15摄氏度,最好不要超过25摄氏度,高温容易让花生油变质。

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