吃松仁有什么好处_松仁的营养价值

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1、吃松仁有什么好处

在过年的时候很多家庭都会备上松仁,不止因为好看,还因为营养,那么吃松仁有什么好处呢?

松子有软化血管和防治动脉粥样硬化的作用。因此,老年人常食用松子,有防止因胆固醇增高而引起心血管疾病的作用。

松子具有促进孩子身体发育,以及祛病强身的功效。松子中富含的亚油酸物质是人体中脑髓和神经组织的组成成分,另外还是人体其他组织的细胞组成成分。孩子在长身体的时候食用一些松子,对于孩子的成长是有帮助的。而对于病后恢复的人群来说,食用松子对于病后康复有一定的辅助作用。

2、松仁的营养价值

松仁为松科植物红松、华山松、白皮松等多种松的种仁,因营养丰富,风味独特,而深受大众的欢迎。那么,松仁的营养价值是什么呢?

据研究,每100克的松仁含有蛋白质16.7克、脂肪63.5克、粗纤维4.6克、钙78毫克、磷236毫克、铁6.7毫克等,具有良好的食疗功效。

1、松仁所含的脂肪多是人体所必需的亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪,可调整和降低血脂,软化血管和防治动脉粥样硬化;也可以减少血小板的凝聚和增加抗凝作用,并能降低血脂和血液粘稠度,预防血栓形成。

2、松仁富含钙、磷、铁等矿物质,能给机体组织提供丰富的营养成分,强壮筋骨,消除疲劳。

3、松仁富含维生素e,能抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用,保护细胞免受自由基的损害,并使细胞内许多重要的酶保持正常的功能,因而具有延缓衰老的作用。所以,松仁既是中老年人的理想保健食品,又是女生润肤美容的理想食物。

4、松仁含有丰富的脂肪、棕榈碱、挥发油等物质,因而能润滑大肠而通便、缓泻而不伤正气,尤其适用于年老体弱、产后、病后的润滑通便。

3、松仁可以生吃吗

在生活中松仁基本都是炒熟了之后吃的,很少有人吃过生的,那么松仁可以生吃的吗?

实际上,松子仁是可以生吃的,松子补脑益年寿。老年人常吃松子,能止因胆固醇增高而引起的心血管疾病。其含磷也丰富,对人的大脑也有益处,所以可以生食,若一定要炒熟吃的话要注意不要炒焦了,否则会对功效有所减弱的。

松子仁是一种非常适合力劳动者的健脑佳品。这是因为它所含的谷氨酸含量高达16.3%,谷氨酸有很好的健脑作用,可增强记忆力,具有维护脑细胞功能和神经功能的作用,多吃松子仁对老年痴呆也有很好的预防作用。

4、松仁玉米是什么

松仁玉米就是用松仁、玉米灯材料做成的一道美味又营养的菜品,其含有的多种成分不仅能够令肤质变好,更有延缓衰老的作用。同时,经常吃松仁玉米的人群记忆力也会更好一些。

松子玉米是山东省传统的汉族名菜,属于鲁菜系,如今更是受到全国各地人们的欢迎,对于脾肺气虚、肺燥咳嗽、皮肤干燥、大便干结有很好的食疗作用。

其做法也很简单,把玉米剥粒与松仁一同放入锅中,加入一些必要的材料,翻炒几下就可以了,可以说是真真切切的一道营养美食了。

松仁有益气健脾、润燥滑肠之功效,可用于肺燥咳嗽,皮肤干燥,肠燥便秘等。而玉米有健脾开胃、除浊利尿、降脂降压等功效。适用于尿路结石、高血压、高血脂症等。将二者一同炒制,无疑使得营养价值更高了。

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