燕窝怎么吃 吃燕窝的时候需要注意些什么

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1、燕窝怎么吃 吃燕窝的时候需要注意些什么

每逢过年过节回家看望父母或者走亲访友拜访家族长辈的时候,很多人都会送上名贵的燕窝给老人家们补身体。这是一种取自雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类的巢窝的补品,采摘后经过深加工就可以供人食用。

燕窝虽然名贵,但还得配上正确的炖煮方法和食用方法才能让燕窝发挥它的养生功效。那究竟燕窝应该怎么吃呢?吃燕窝的时候还需要注意些什么?一起来了解一下吧!

一、炖煮燕窝的时间

清炖的时间由两个因素决定:一是取决于燕窝本身的品质,要看燕窝的厚薄、干湿度而定,一般是6-8小时即可,如果是血燕的话,则要花上双倍的时间。二是取决于人的体质,为了方便吸收,体质较弱者,例如老人、病人,炖燕窝的时间要多于常规1小时,即7-9小时。当成品软滑而有弹性、晶莹透亮、夹起来软而不断的时候为最佳。

二、燕窝的吃法

(一)纯燕窝

将燕窝用清水泡发之后直接放入锅中炖煮,然后服用。也可以用榨汁机榨好你所喜欢的蔬菜汁、果汁,或者用奶制品作为调味,拌着炖好的燕窝食用。

(二)木瓜炖燕窝

材料:木瓜、燕窝盏、冰糖

做法:

1. 将木瓜去皮然后洗干净,对半切开去除内部的瓜瓤,然后挖出木瓜肉备用。

2. 将燕窝放在清水中浸泡,半个小时之后换水,继续浸泡一个半小时。

3. 将木瓜肉还有燕窝放入炖锅中,用第二次浸泡燕窝的清水来溶解冰糖。

4. 将冰糖水倒入炖锅中,两个小时之后就大功告成了。

(三)燕窝银耳莲子羹

材料:燕窝、百合、莲子、枸杞、冰糖、红枣

做法:

1. 将燕窝放到清水中泡发,然后去掉杂质并且撕成细条。

2. 然后将燕窝放入蒸锅中蒸大约半个小时;将新鲜的百合撕开,然后洗干净。

3. 将食材一起放入炖锅中,然后蒸煮半个小时然后服用。

2、燕窝可以怎么吃

燕窝,美容养颜和保养身体的滋补品,由于成分都是来自于燕子的唾液,所以燕窝是营养价值很高的纯天然的补品。一般而言,市场上销售的燕窝都是用干燕窝经过加工而成可直接食用的燕窝。大家可以购买干燕窝回家自己做来吃,干净卫生,又能保证营养。

首先为大家介绍最为简单的一种做法,就是冰糖燕窝。将燕窝直接用水侵泡至柔软的状态,然后加入水直接炖煮,在炖煮快好的时候加入冰糖即可。这是燕窝最简单的吃法,吃法虽然简单,但是燕窝的营养成分也更直接全面的被人体吸收。针对于女性而言,可以再冰糖燕窝的基础上,添加红枣和枸杞,红枣可以生气补血,长期这样进食燕窝,可以对女性的精气神都起到很好的作用。除此之外,利用燕窝和木瓜搭配炖煮出来的口味也是非常不错的,而且还可以起到丰胸的作用。

整体而言,可以和燕窝搭配的食材是非常丰富的,像养生的水果还有一些养生的补品,都是可以喝燕窝一起食用的,但是需要注意的是,为了保证燕窝的营养成分,建议大家就以炖煮的形式即可,其他的形式都不能很好的保留燕窝的营养成分。

3、孕妇怎么吃燕窝

燕窝是一种珍贵的滋补之物,孕妈妈应该怎样做来吃呢?尤其是平时不常吃燕窝的人一定在疑惑燕窝应该怎么做,下面就让我们一起来开开眼界吧。

【冰糖雪梨炖燕窝】

准备材料:燕窝5克、雪梨3个、冰糖适量

做法:

1、将燕窝提前用清水浸泡,发胀后,用镊子轻轻择去燕毛和杂质,注意不要弄断燕丝;

2、将雪梨洗净削皮,从蒂部往下1/3处打横切开做盖,挖去内核;

3、把准备好的燕窝放入做好的雪梨盅里面,盖上雪梨“盖子”,炖盅加盖文火隔水炖2小时即可。

冰糖雪梨炖燕窝做出来和酒店的一样,不过如果你不想这么麻烦,其实和平时煮糖水一样,直接把雪梨切块与燕窝、冰糖一起煮就行了,简单做又好吃,一定得diy试试哦!

4、燕窝怎么处理

燕窝怎么处理?这是很多人想要了解的问题。一般处理燕窝时要注意以下几点:

1、烹制前先将燕窝涨发,其方法有碱发、蒸发和泡发。泡发法是先用凉水将燕窝浸泡,等其胀发泡透后,用一白色带沿的瓷盘注入清水,将燕窝轻轻地捞出放于盘内(因燕窝和盘子均为白色,有毛和其它杂质易于发现,用尖头摄子择去燕毛、杂质及变质部分。一定要择干净,操作要轻,不能把形状弄乱和把燕窝丝弄断。择净后再用凉水洗净,放入汤内用文火慢慢炖烂。

2、文火隔水炖为宜。隔汤炖,或做菜肴、药膳。食前以温水浸泡,去净羽毛、血液及杂质。

3、燕窝性质平和,功效渗透慢,需坚持服用方有神奇效果。

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