白兰瓜怎么挑_白兰瓜的功效与作用

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1、白兰瓜怎么挑

白兰瓜,不仅香甜可口,富有营养,还有清暑、解渴、开胃、利尿之功效。既然白兰瓜有如此之多的功效,口感又好,那我们该如何挑选好的白兰瓜呢?现在一起来跟学习挑选白兰瓜的技巧吧!

1、看外表。选择成熟的白兰瓜,一般成熟的白兰瓜呈圆球形,个头均匀,皮色白中泛黄,外形十分美观。如果是金黄色果皮千万不要买,大多数是生瓜蛋子。不会甜而且还有苦味道。

2、摸软硬。要购买较新鲜的产品,对于按起来表面过软的白兰瓜不宜购买。有些太熟的瓜会变的很软,如果马上吃的话可以挑选一下不是太软的瓜。太软的白兰瓜,也有可能是要坏了的,所以不会挑选的朋友还是买比较硬实的。这种的往往比较的新鲜有水分。

3、闻气味。切开后里面有种翠绿色,非常的清香,而且肉多汁也多,这样就可以购买。闻瓜心--蒂的反方向,越香就是越好,前提是一定要新鲜。

4、摸瓜面。光滑细腻,手弹时微有弹性,这样的白兰瓜就是好的。

5、看瓜果重量。果实水分与重量一定是有挂钩的。大小差不多的可以通过重量来选择,重的瓜水分一定很充足。

2、白兰瓜的功效与作用

白兰瓜之所以在我国广为流传,不仅是因为它的产量和口味,和它本身所含的营养成分也有一定的关系。为了让大家更好地了解白兰瓜,下面就针对白兰瓜的功效与作用为大家做出分析。

1、消食:常食白兰瓜有助于加速胃酸分泌及食物消化,宜于治疗饮食积滞证。

2、利尿消肿:常食白兰瓜能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿之作用。

3、发汗解表:以发散风热为主,适用于发热重,微恶寒,头痛,咽喉肿痛,口渴,舌尖红,苔薄黄,脉浮数的风热等症。

4、健脾和胃:白兰瓜有暖胃,治疗胃寒症之功效。适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。

3、兰州白兰瓜怎么吃

兰州白兰瓜怎么吃?下面一起来看看吧!

一、兰州白兰瓜可酿制食用。下面给大家推荐一道“酿白兰瓜”。

主料:熟透的白兰瓜一个

辅料:糯米100克,葡萄干50克,水淀粉25克,果脯100克,核桃仁100克,瓜脯100克,猪板油100克,白糖200克,玫瑰糖300克。

做法:

1、糯米泡洗干净,用小火煮透装入碗内,上笼蒸约半小时晾温。猪板油去油皮,改刀为小丁,入开水锅中烫透捞出,沥去水分。

2、果脯、瓜脯、桃仁改刀为丁。葡萄干去蒂洗净。然后将果脯、瓜脯、葡萄干放入盆内,加白糖100克,玫瑰糖20克,搅拌成馅。

3、把白兰瓜洗净去皮,切平两端,从瓜尾四分之一处切开,去籽,装入拌好的甜馅,盖上瓜盖,放入凹盘内上笼蒸约半小时,晾凉换装凹盘。

4、炒勺上火,投入原瓜汁;加水100克,再加剩余的白糖,用水淀粉勾薄芡,撒上剩余的玫瑰糖,兑碗内晾凉,上桌时淋浇白兰瓜即食。

二、兰州白兰瓜可酱制食用。下面给大家推荐一道“酱白兰瓜”。

主料:白兰瓜(5000克)

调料:盐(1250克)、黄酱(2500克)

做法:

1、将选好的白兰瓜洗净去皮,去瓤,切成镰刀块,用滚水将食盐溶化,冷却后将白兰瓜块腌渍在盐水中,每天翻动一次,腌5-6天,待其水渗出,瓜块被食盐腌透待用。

2、将腌制好的白兰瓜取出,放入清水中泡2-4小时,待盐度降低些后捞出,放在阴凉通风处晾到3成干后,再放入酱缸酱制,每天翻动一次,5天放一次风,酱3周即可。

4、白兰瓜的热量

爱美的mm估计都会关心这么一个问题:白兰瓜的热量是多少呢?下面一起来看看吧!

每100克白兰瓜含热量21大卡,属当之无愧的低热量食物。

那么既然白兰瓜的热量如此低,食用白兰瓜可以减肥吗?首先我们来看看减肥指数这一概念吧!

减肥指数,根据食物的饱腹感评估。饱腹感与食物纤维含量、蛋白质含量等有关。一般认为高饱腹感的食物更容易让人满足,从而减少食量,更有利于减肥。从这一角度而言,白兰瓜低胆固醇、低钠盐、低饱和脂肪酸,且富含维生素c和钾,蛋白质与纤维含量高,十分利于减肥。

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