贫血的人吃什么好?缺铁性贫血的补血饮食餐单及注意事项(4)

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1、贫血的人吃什么好?缺铁性贫血的补血饮食餐单及注意事项(4)

出血不止、皮肤淤斑增多要及时到医院治疗。日常起居要有规律,适当活动勿劳累。公共场合、人群密集的地方要少去。要保持乐观情绪,遇事不急、不恼。保持室内空气新鲜,要常通风换气。烟酒均有抑制造血的作用,贫血病人更不要吸烟饮酒。

贫血病人不要喝浓茶、咖啡。服用中西药物出现不良反应(如厌食、恶心、腹泻、皮疹等),要及时向主管医生、护士反映。服用药物遵从医嘱,不要随意服用偏方,以防用药偏差,加重病情。

关于贫血的人吃什么好这个问题,健康食谱本文章已经详的为大家分享了具有补血功效的食物,另外也附有饮食起居等注意事项,希望本文能对需要补血的你有所帮助,最后祝你健康长寿。

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2、贫血的人吃什么好?缺铁性贫血的补血饮食餐单及注意事项(3)

金针菜:金针菜含铁数量最大,比大家熟悉的菠菜高了20倍,铁质含量丰富,同时金针菜还含有丰富的维生素a、b1、c、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。

另外,帮助补血的食物还有好多,如猪肝,黑木耳,紫菜,红枣,当归,阿胶等中药材,总之一些深颜色的食物补血功效很不错,建议补血的你可以多吃。

贫血饮食起居注意事项:

饮食要高营养、易消化,不可过于油腻、过于辛辣。主食要粗细合理搭配,“死面”主食要少吃。感染发热患者,要少吃发性菜肴,如羊肉、猪肉、鸡肉,要少油腻多清淡。尽量不用安乃近、布洛芬、扑热息痛、炎痛喜康或含有这些成分的药物,可使用纯中药制剂,如双黄连口服液、清热解毒口服液,也可加用抗病毒西药(病毒唑等);

如果发热38℃以上,要找医生应用抗生素治疗。心慌、头晕、头昏时要少活动,及时输血,不可硬撑,间断输血的病人,要注意自己的输血间隔,不要随意延长。

3、贫血的人吃什么好?缺铁性贫血的补血饮食餐单及注意事项(2)

贫血的人吃什么好贫血的人吃什么好呢?推荐几样补血的食物:

龙眼肉:龙眼肉就是桂圆肉,龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素a、b和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。面筋:这是种民间食品。一般的素食馆、卤味摊都有供应,面筋的铁质含量相当丰富。而补血必须先补铁。

菠菜:这是最常见的蔬菜。也是有名的补血食物,菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素,所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜,那就多吃点蔬菜吧。贫血的人吃什么好呢?贫血的人除了吃补血的蔬菜之外,还可以多吃一些较深颜色的食物,如:红枣、当归、阿胶、黑米、黑豆等这些食物都是最好的补血食物。

胡萝卜:胡萝卜含有很高的维生素b、c,同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素,胡萝卜素对补血极有益,是最适合贫血的人吃的食物,而且还可以用胡萝卜煮汤,是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜,我个人的做法是把胡萝卜榨汁,加入蜂蜜当饮料喝。发菜:发菜的颜色很黑,不好看,但发菜内所含的铁质较高,用发菜煮汤做菜,可以补血,适合贫血的人吃。

4、如何饮食调理缺铁性贫血

  贫血的常见症状有头晕、头痛、乏力、易倦、心悸、活动后气短、眼花、耳鸣等。贫血的发生是隐伏的。该病多发于妇女和儿童,患儿皮肤黏膜会逐渐苍白,以口唇、指(趾)甲床及口腔黏膜苍白最为明显,体力差、易疲乏、免疫功能低下,不活泼、不爱动,食欲减退,精神委靡,生长发育迟缓或出现行为异常,即烦躁、易怒、上课注意力不集中及学习成绩下降,有时会出现“异食癖”。

  病因

  体内铁储存消耗殆尽,不能满足正常红细胞生成的需要而发生贫血。贫血是缺铁的晚期阶段。

  辅助饮食原则和注意事项

  1多吃含铁食物,如动物肝脏、肾脏、蛋黄、黄豆,以及芝麻、海带、紫菜、发菜、香菇等黑色食物。也可用铁强化酱油烹调食物,并用铁制炊具烹调食物。

  2饮食多样、不偏食。食物中的血红素铁较非血红素铁更易被吸收,血红素铁主要来源于动物的血和脏腑;非血红素铁主要存在于植物性食物中;胃酸、维生素c及蛋白质中的胺类可以促进非血红素铁的吸收。蔬菜、谷类、茶叶中的磷酸盐、植酸、鞣酸等可影响铁的吸收,故食物的组成对铁的吸收影响较大。

  3多吃含叶酸较多的食物。叶酸在绿色新鲜蔬菜、水果、酵母(经发酵的食品)、蘑菇及动物的肝、肾中含量较高。应注意食物加热时间不可过长,以免减少叶酸的损失。

  4多吃含维生素b12较多的食物。维生素b12主要存在于动物的肝脏、肾脏及瘦肉中。

  5补充蛋白质。蛋白质是合成血红蛋白的重要原料,对慢性消耗性疾病尤为重要,应多吃肉类、奶类、蛋类、豆类。

  6月经过多所致的贫血患者可选用水炖阿胶、参归炖鸡,脾胃虚弱的患者可选用红枣山药糯米粥。

  76个月至2岁的婴幼儿易患缺铁性贫血,妇女在妊娠及哺乳期最好能补充铁剂,孕妇每日必须吸收1~3毫克铁,食物中应每日供给20—48毫克。鼓励孕母多食富含铁的食物,每餐应有鱼、肉、肝、血等动物性食物,饭后可多吃水果或加服100~200毫克维生素c,以促进铁的吸收。提倡母乳喂养并及时添加辅食,5~6个月可添加铁强化谷物以补充铁,或喂食菜泥、蛋黄、鱼泥等,7~8个月可开始喂肝泥、肉末等富含血红素铁的食物。饭后可多吃水果等富含维生素c的食物以促进铁的吸收。

  预防缺铁性贫血的健康细节

  a日常饮食注意补铁

  以饮食补铁为主要预防手段。平时多吃动物内脏、瘦肉、猪肝、紫菜、木耳、豆类等。每周至少应安排1~2次动物肝脏类的食物,以保证铁元素供应,多吃红枣、桃、葡萄、龙眼等水果。

  b培养良好的饮食习惯

  少饮茶,茶中的鞣酸与铁结合,使铁的吸收减少。少饮酒,长期饮酒者约有50%存在贫血症状。很多食物中都含有铁,但有些食物中的铁不易吸收,如菠菜虽含铁,但是其中的草酸易与铁结合,使铁不易被吸收。保证睡眠,避免过度劳累,有利于身体健康的恢复。

  推荐食谱

  茼蒿炒肉丝

  材料

  茼蓠250克、猪瘦肉100克。

  调料

  葱花、姜丝、花椒粉、料酒、酱油、水淀粉、盐、鸡精、植物油各适量。

  做法

  1.苘蒿择洗干净,切成段;猪瘦肉洗净,切成丝,加料酒、酱油和水淀粉抓匀,腌渍15分钟。

  2.锅内倒植物油烧至七成热,加葱花、姜丝和花椒粉炒香,放入猪瘦肉丝滑熟。

  3.倒入苘蒿段炒熟,用盐和鸡精调味,用水淀粉勾芡即可。

  猪肝炒洋葱

  材料

  洋葱100克、鲜猪肝200克。

  调料

  葱花、花椒粉、盐、鸡精、料酒、水淀粉、植物油各适量。

  做法

  1.猪肝去筋膜,洗净,切片,用料酒和水淀粉腌渍15分钟;洋葱去老皮,去蒂,洗净,切丝。

  2.锅内倒植物油烧至七成热,加葱花、花椒粉炒香,放入猪肝片滑熟。

  3.放入切好的洋葱丝炒熟,用盐和鸡精调味即可。

  板栗烧羊肉

  材料

  羊肉200克,红枣、板栗各100克。

  调料

  白糖、番茄酱、醋、鲜汤、淀粉、盐、香油、植物油各适量。

  做法

  1.将羊肉洗净,切块,放入沸水锅中焯烫后,捞出沥水。

  2.锅置火上,加入适量植物油烧热,然后将羊肉块裹上淀粉投入油中炸熟,捞出沥油。

  3.红枣、板栗均洗净,放入清水中浸泡片刻,捞出,红枣去核,板栗去壳、衣膜,备用。

  4.锅留底油烧热,放入羊肉块、红枣、板栗、白糖、番茄酱、醋及鲜汤烧至入味,调入盐,淋入香油,出锅盛盘即可。

  紫菜炒鸡蛋

  材料

  干紫菜30克、鸡蛋2个。

  调料

  葱花、盐、植物油各适量。

  做法

  1.将紫菜用水泡发,洗净,撕开成丝,沥水。

  2.鸡蛋磕入碗中搅散,加盐搅匀。

  3.将炒锅置大火上,加入植物油烧至六七成热,倒入鸡蛋液,炒成小块时,加紫菜丝炒匀,加葱花、盐调味即可。

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