最简单南瓜饼的做法 南瓜饼没吃完该怎么保存(2)

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1、最简单南瓜饼的做法 南瓜饼没吃完该怎么保存(2)

南瓜饼没吃完该怎么保存

1.已经炸熟的南瓜饼

沥干多余的油脂,待南瓜饼完全晾凉之后用保鲜袋装好、密封,然后放进保鲜室保存。建议趁新鲜,在一天之内吃完。

最简单南瓜饼的做法和保存方法

2.没有炸熟的面团

可裹上一层面粉,然后用一个容器装起来,放到冷冻室里。等到想吃的时候,可以取一些出来解冻,然后炸熟。

最简单南瓜饼的做法和保存方法

保存南瓜饼的注意事项

1.炸过的南瓜饼一旦水分损失就会出现反生变硬的情况,因此要用保鲜袋包装好。

2.如果糯米粉太多,在保鲜室里放过南瓜饼吃起来会有点生硬,这时候要重新炸一遍或者放锅里蒸热再吃。

最简单南瓜饼的做法和保存方法

3.冷冻的南瓜饼一定要裹上一层干面粉或者糯米粉,这样可以防止南瓜饼之间相互粘合,掰不开的情况。

4.冷冻的南瓜饼要解冻之后才能炸,要不让中间不容易熟,也容易出现溅水的情况。

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2、南瓜饼的做法

没馅的南瓜饼的做法:

原料:南瓜100g,糯米粉100g,白砂糖适量,油适量

做法步骤:

1、将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里,高火10分钟蒸熟。(也可以放蒸锅里蒸熟,或者放在碗盘里加少量的水,蒙上保鲜膜微波炉高火10分钟)。

2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥,并拌入适量白糖。

3、准备适量的糯米粉和白砂糖。

4、将南瓜泥和糯米粉以1:1左右的比例,往南瓜泥里一点一点加入糯米粉。

5、如果面团太干可加少量清水,直到和成南瓜面团,不沾手即可。

6、把面团分成若干小块,揉圆后把面团压扁。

7、平底锅放少许油,将南瓜饼煎至两面金黄即可。

有馅的南瓜饼做法:

原料:糯米粉100克,澄粉50克,南瓜100克,红豆沙150克,白芝麻80克,黄油10克,白砂糖20克

做法步骤:

1、南瓜去皮洗净,切成小块放入碗中,进微波炉高火五分钟(用蒸锅蒸熟也一样的),我的玻璃碗没有盖上盖,这样可以流失些水分,不然蒸熟的南瓜水分太多。取出蒸熟的南瓜,趁热时压成泥,加入黄油和白糖拌溶化。

2、加入过筛的糯米粉和澄粉,揉成光滑的面团放置一旁待用。南瓜出水非常多,揉面团时不用再加水了,要根据水分多少加入相应的糯米粉,面团不宜太干,尽量湿软一点,否则包豆沙馅的时候会开裂。

3、红豆沙搓成小球状待用;等面团晾凉后,取一小团南瓜糯米粉,搓成球状后再捏成圆型小窝,放入豆沙馅后像包汤圆一样收紧口再搓成圆球状;再将圆球状的饼压扁,两面面沾上白芝麻,再用手将白芝麻压紧,这样煎的时候芝麻就不易脱落了。

4、所有面团全都做成饼状后就可以开始剪南瓜饼了。

5、平底锅放少许油,将南瓜饼煎至两面金黄即可。

小贴士:

1、做南瓜饼也好做番薯饼也好,一定要剩热压成泥,热时加入白糖和黄油,这样可以充分溶化。

2、在原料中掺加澄粉,这样出来的成品才能呈现亮色。

3、青南瓜饼的做法

青南瓜饼的做法非常简单易学,厨房新手也可轻松掌握哦!相信不少人都在家摊过煎饼,只需要在煎饼的基础上加入切丝或者切丁的青南瓜就成了新鲜美味的青南瓜饼啦。青南瓜不管是作为馅儿制成煎饼或者是包子都很好吃。下面妈网百科手把手教你做青南瓜饼!

材料:青南瓜,鸡蛋一个,面粉半杯,水和盐适量

1、南瓜切丝,用少许盐抓匀,腌制5-10分钟,腌出来的水不用倒掉,等加入面粉后可以少加水。

2、打入一个鸡蛋,加入半杯面粉,加少许盐(因为腌南瓜已经加过盐了)。

3、再加适量水拌匀,面糊跟酸奶的浓稠度差不多即可,然后静置5分钟左右。

4、锅内热油,倒入面粉糊,摊成饼。大家也可以摊成一个大饼再切开,或者是直接用模具摊成小饼。

5、煎完一面记得翻面,煎到两面金黄即可,注意全程用小火,煎饼一定要有耐心。

青南瓜饼的口感和其中添加的青南瓜丝的粗细也有一定的关系,如果南瓜丝细,那加了其它的调料之后南瓜的味道就被掩盖了。所以,如果大家想要南瓜的味道更浓郁一点,可以在切丝的时候切粗一点,或者直接切成丁吧!另外,如果青南瓜饼没有加鸡蛋的话口感就是香脆香脆的,加入鸡蛋就会软一些,不管怎样最好是趁热吃。

4、详解南瓜饼的三种详细做法好吃又简单

不少的妹子都比较喜欢吃南瓜饼,只要有南瓜饼出现就是必吃的。不过不少人发现不同的南瓜饼的味道都不同但又同样好吃。那你会做南瓜饼吗?小编给大家详细的讲讲三种好吃又非常简单的南瓜饼做法。

做法一:豆沙馅南瓜饼

第一步,买好南瓜、糯米还有豆沙馅以及白糖跟芝麻。

第二步,将南瓜直接削皮洗好切块了。备好蒸锅直接将南瓜蒸熟了。

第三步,将南瓜直接捣碎了,加上糯米饭揉成面团备用。

第四步,将面团切段一个个压薄了,将豆沙馅直接放进去直接包起来。

第五步,将芝麻洒在上面,备好锅加油直接烧热了,将其下锅煎煮后即可。

做法二:莲蓉南瓜饼

第一步,备好南瓜、糯米粉还有面粉以及莲蓉跟白砂糖,再备上白芝麻跟肉松。

第二步,将南瓜处理后下锅蒸煮,煮熟后直接捞出捣碎了,加上白糖、糯米粉还有面粉揉成团备用。

第三步,备好碗将莲蓉还有肉松放一起搅拌备用。将南瓜面团直接擀成面皮,将馅料包起来压扁了,沾点白芝麻。

第四步,备好锅加上油将其下锅煎煮,等到煮熟后即可出锅了。

做法三:紫薯南瓜饼

第一步,备好南瓜、糯米粉、淀粉还有紫薯以及白砂糖。

第二步,将南瓜同样处理后蒸熟了捣碎,将糯米粉跟淀粉下锅搅拌一下。

第三步,将紫薯洗好后同样下锅蒸熟了,加上白砂糖搅拌后备用。

第四步,将南瓜面皮包上紫薯泥封住了直接压扁。

第五步,锅中加油将饼下锅煎煮后即可。

其实说到南瓜饼怎么做好吃又简单,以上的三款就是小编进行推荐的,朋友们可以多去尝尝哦。

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