青椒炒肉片的营养价值_青椒的营养价值

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1、青椒炒肉片的营养价值

无论从青椒还是肉片来说,这道菜的营养价值及其高,肉和蔬菜的搭配很好的解决了营养不均衡问题。

青椒炒肉片是一道营养价值丰富的小菜。

青椒的维生素综合含量居蔬菜之首。含丰富的维生素c以及椒类碱等,性味辛热,具有温中、散热、消食等作用,有利于增强人体免疫功能,提高人体的防病能力。

青椒的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,从而减肥防病。

猪肉含蛋白质较高,每100克可含高达29克的蛋白质,含脂肪6克。

猪肉还含有丰富的维生素b,可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。

猪肉性味甘成,滋阴润燥,可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2、青椒的营养价值

青椒是一种营养丰富的绿色无公害蔬菜,其中含有丰富的维生素c,含量是番茄含量的7—15倍,在蔬菜中占首位,其中维生素c,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。它特有的味道具有刺激唾液分泌的作用,所含的辣椒素能增进食欲,帮助消化,防止便秘。因此,青椒成为餐桌上的常见菜肴。作为一道营养丰富的食材,请教的营养价值又有哪些呢?

青椒的营养价值主要包括:

1、解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。

2、预防癌症:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。

3、增加食欲、帮助消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。

4、降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

另一方面,青椒中还含有丰富的维生素等,能增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种特殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤,青椒还可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒,杀抑胃腹内的寄生虫。

3、胡萝卜青椒炒肉片的营养价值

胡萝卜青椒炒肉片,可别小看了这道家常菜。俗话说:“小身材蕴含着大智慧”。颜色亮丽的胡萝卜,尝起来脆嫩多汁,闻起来芳香甘甜深受人们的喜爱。

最重要的是胡萝卜对人体具有多方面的保健功能,享有“小人参”的美誉。胡萝卜含有丰富的维生素a,能够有效得防止夜盲症,保护人们的视力正常。其中含有的琥珀酸钾,还有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定效果。尝起来清脆可口的青椒是一种高纤蔬菜,能够促进肠胃的蠕动,防止便秘。多吃青椒还可以增强体力,缓解生活带来的压力,让人倍感轻松。而鲜嫩多汁的猪肉片,富有独特的血红素和半胱氨酸,不仅促进人体的造血功能,还能进一步改善缺铁性贫血。

4、青椒胡萝卜炒肉片的营养价值

这道炒菜荤素结合,营养搭配合理。食用时一定不要浪费了青椒和胡萝卜,因为这两中蔬菜中各含有特殊的营养物质。

青椒果实的较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。青椒含有抗氧化的维生素和微量元素,能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。它含有丰富的维生素c、维生素k,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。

胡萝卜富含维生素a,可促进机体的正常生长与繁殖,维持上皮组织、防止呼吸道感染,保持视力正常,治疗夜盲症和眼干燥症。妇女进食可以降低卵巢癌的发病发病率。内含琥珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,并防治高血压。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基,b族维生素和维生素c等营养成分也有润皮肤、抗衰老的作用。

瘦肉的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要,因此易被人体充分利用,营养价值高,属于优质蛋白质。

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