妈妈厨房三大误区_厨房烹饪蔬菜的十大误区

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1、妈妈厨房三大误区

妈妈厨房会存在一些误区,我们来看看都有哪些误区。

1、不宜同放的食物

一些食物不能一同存放,它们是:

面包与饼干不宜同放。面包含水分较多,饼干则干而脆,存放在一起,面包变硬,饼干失去酥脆感。

蛋与生姜、洋葱不宜同放。蛋壳上有许多小气孔,生姜和洋葱的气味易透进小孔使蛋变质。

水果不要同纯碱接触,否则极易发热烂掉。

粮食不要与水果同放。否则,水果受热变干瘪,粮食因吸收水分也易发霉。

茶叶与香皂不宜同放。茶叶的吸附串味性强,与香皂同放,茶叶会变味。

2、不能同吃的食物

豆腐与蜜糖。狗肉与绿豆。甘草与鲤鱼。香蕉与芋艿。黄瓜与花生。滋补药与牛奶。柿子与螃蟹。猪肝与维生素c。

3、洗猪腰子不能随便

有些妈妈洗猪腰很随便,这样万万不可,正确做法:将猪腰子剥去薄膜,剖开,剔去筋,切成所需的片或花,用清水漂洗一遍,捞起沥干。1公斤猪腰约用100克烧酒拌和捏挤,用水漂洗两三遍,再用开水烫一遍,可去膻臭味。

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2、厨房烹饪蔬菜的十大误区

现在人们都喜欢吃“绿色蔬菜”,但吃“绿色蔬菜”也得有个讲究。如果吃法不当,会有损健康,甚至造成食物中毒。下面涉及的10种错误吃法,就是给您提个醒。

1.经常在餐前吃西红柿

西红柿应该在餐后再吃。这样,可使胃酸和食物混合大大降低酸度,避免胃内压力升高引起胃扩张,使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。

2.胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱

不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为,胡萝卜中含有能够破坏维生素c的酵素,会把萝卜中的维生素c完全破坏掉。

3.过量食用胡萝卜素

虽然胡萝卜素对宝宝很有营养,但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁,都有可能引起胡萝卜血症,使面部和手部皮肤变成橙黄色,出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实,还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。

4.香菇洗得太干净或用水浸泡

香菇中含有麦角淄醇,在接受阳光照射后会转变为维生素d。但如果在吃前不过度清洗或用水浸泡,就不会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅,以免造成营养损失。

5.吃未炒熟的豆芽菜

豆芽质嫩鲜美,营养丰富,但吃时一定要炒熟。不然,食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。

6.给宝宝过多地吃菠菜

菠菜中含有大量草酸,不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌,不易吸收排出体外,影响钙和锌在肠道的吸收,容易引起宝宝缺钙、缺锌,导致骨骼、牙齿发育不良,还会影响智力发育。

7.给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜

苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此,在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸,需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。

8.韭菜做熟后存放过久

韭菜最好现做现吃,不能久放。如果存放过久,其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐,引起毒性反应。另外,宝宝消化不良也不能吃韭菜。

9.把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃

绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然,绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐,容易使宝宝食物中毒。

10.速冻蔬菜煮得时间过长

速冻蔬菜类大多已经被涮过,不必煮得时间过长,不然就会烂掉,丧失很多营养。

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3、给孩子保暖的三大误区

误区一:穿的、盖的越多越好

例如小儿睡觉时不给脱去棉衣、棉裤,还加盖过多的棉被,甚至还将被盖过头。外出时里三层,外三层,用绳捆,头戴冒,再加围巾。

误区二:发热捂出汗

宝宝一发烧,家长就给宝宝穿得多多。有的说,孩子发烧了很怕冷;有的说,穿得厚点是为了捂出汗,孩子一出汗就退烧了。

发烧捂出汗,往往越捂越热,容易造成捂热综合症,还容易诱发高热惊厥,小孩发高热往往肢体循环会变差,手脚冰凉,正确的方法应该是把孩子的衣服略微解开,让宝宝充分散热,而手脚要保暖。很

4、关于宝宝补钙三大误区

据最新儿童健康专家统计,我国出生的婴儿中很多患有“新生儿低钙血症”,也就是我们通常意义上说的“宝宝缺钙”。家长们除了严格在医生的指导下,给宝宝进行正确补钙外,关于补钙的三大误区,父母们也要引起注意。

误区一 补钙剂越精细越好

关于补钙,并非钙粉越细越好,补钙剂的颗粒大小只是物理变化,并不能从根本上改变人体对钙的吸收率。钙的吸收率也只在30%到40%之间,根本不存在所谓“95%”的吸收率。吃下钙剂后,钙首先进入血液中形成“含钙细胞”之后,再通过复杂的变化过程穿透骨头最外面的硬层固定到里面的骨质中。

宝宝的肠胃功能较弱,父母不要选择碱性较强的补钙剂,如碳酸钙、活性钙等。0~2岁的宝宝,每天大约需要600毫克的钙量。其中400毫克完全可以从食物中取得,因此每天只需补200毫克的钙剂。

误区二 补钙过头无害处

婴幼儿加服钙剂应严格在医生指导下进行,服钙过量对生长发育会造成极大危害。

补钙过多可使1岁以内宝宝囟门过早闭合,头颅不能随着脑部发育而充分增大,一方面形成小头畸形,另一方面限制脑部发育;

补钙过多会使宝宝肠胃不适、食欲不振,同时也影响肠道对其它营养物质的吸收;

补钙过多会使骨头中钙质过多“骨骼变脆易发生骨折”;骨骼过早钙化闭合,使身高受到限制;

补钙过多维生素d和钙过量都会导致宝宝高钙血症,血液中的钙含量过高,孩子成年后罹患各种结石病的可能性大大增加,甚至会影响到心脏功能;

专家提示:极少数宝宝长期补钙过量,还可能患上“鬼脸综合症”:长着大嘴、鼻孔朝天,上唇突出、鼻梁平坦、两眼距离甚远。这类孩子还会伴有消瘦、智力低下、心脏杂音等疾病。

误区三 所有年龄段的孩子都适合补钙

医生告诉我们,只要孩子能自行咀嚼进食、能吃块状食物,经常接受太阳沐浴,一般不需要额外补钙。2岁以内的宝宝“咀嚼和消化能力有限”食物比较单调,户外活动也比较少,最佳的方法是补充一定量的钙剂和鱼肝油。因为鱼肝油中丰富的维生素d,能降低肠道内的碱性,促进钙质在小肠内的吸收,所以这是确保宝宝不缺钙的关键。

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5、哄娃入睡三大误区,妈妈必须知晓

  众所周知,哄宝宝睡觉不是一件容易的事情。为了使宝宝能够安静的睡觉,我们每位妈妈都会想出各种方法,使出浑身解数,有时反而会适的其反。下面给大家介绍几种错误的哄宝宝入睡的方法,希望大家避开这些误区,让宝宝有一个高质量的睡眠!

  误区一:把宝宝抱在怀里摇晃

  很多没有经验的妈妈们在孩子哭闹不肯睡觉的时,都会把宝宝抱在怀里摇晃,一直到宝宝入睡才会停下来,其实这是不正确的。因为在婴幼儿时期,宝宝的大脑发育还不完全,大力的摇晃会导致大脑与颅骨发生碰撞,导致大脑内部受伤,容易发生脑震荡、颅内出血。进而导致出现智力低下、肢体瘫痪等症状,更有甚者会出现脑水肿、脑疝而死亡等的严重后果。如果摇晃大力,影响到孩子的视网膜,还可能出现弱势或者失眠等的危险。所以,宝妈们要注意了,哄宝宝入睡千万不能摇晃哦!

  误区二:习惯性的陪宝宝入睡

  在中国,宝宝跟着妈妈睡似乎已经成为一个习惯了,但是这是不好的。妈妈应该让孩子养成独立睡觉的习惯,这有助于培养孩子的独立性,让孩子更好的成长。而且妈妈跟孩子一起睡,还有可能不小心压倒孩子。据美国的一项调查显示,孩子独立睡觉可以大大降低突然死亡率。

  误区三:宝宝经常俯着睡

  俯睡是极其危险的,会导致呼吸不畅,再加上宝宝胃器官发育不完全,胃部遭到挤压,会导致食物倒流,阻塞呼吸道,导致窒息。其实最好的睡觉姿势是仰睡,会在一定程度上避免孩子因为呼吸不畅造成的猝死。但是,仰睡有一个麻烦的地方,仰睡会导致宝宝的头型变化,所以妈妈们应该经常调整宝宝的睡姿。

  哄宝宝入睡要避开以上误区,否则稍有不慎,就会酿成大祸哦!

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