牛肉金针菇汤适合什么人吃_金针菇炒牛肉的做法

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1、牛肉金针菇汤适合什么人吃

牛肉金针菇汤虽然好吃,但是并非人人都能品尝到这份美味,因为牛肉有适宜人群和禁忌人群,下面我们就来了解牛肉金针菇汤适合什么人吃吧。

牛肉有着不可多得的补益作用,适合脾胃虚以及气血不足的人,因为牛肉可以强筋健骨,也适合有骨质疏松的中老年人食用。针对中气不足、气血两亏、体质虚弱经常病的人以及脸色苍白无血色的人都有极好的改善作用。但是口舌生疮、容易过敏的人就要少吃了。

金针菇适合那些经常出现头晕、乏力,容易疲倦,甚至眼花伴有耳鸣现象的人食用。而且,如果皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状也可以多吃金针菇。最后,金针菇适合气血不足、营养不良的老人或儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。

2、金针菇炒牛肉的做法

牛肉大家都吃过,金针菇也想必很熟悉,而金针菇和牛肉搭配做出的金针菇炒牛肉,大家知道怎样做吗?金针菇和牛肉的营养价值都非常高,而且味道也比较鲜美,那么下面为大家详细介绍金针菇炒牛肉的做法~

金针菇炒牛肉

食材:金针菇、肥牛肉、红椒、青椒、蒜蓉、葱花、生抽、鲜花椒、色拉油。

做法:

1、将金针菇洗净、切段,青红椒则切粒备用。

2、把1中的金针菇以及肥牛肉片汆水备用。

3、热油锅,把青红椒和蒜蓉爆香,放入鲜花椒以及生抽调味。

4、然后倒在金针菇以及肥牛肉片上。

5、食用时拌匀即可。

妈网温馨提示:肥牛肉和金针菇用水汆熟,味道不会过于肥腻,青红椒、蒜蓉和鲜花椒能促进身体的血液循环,吃完后让人感觉身体微微发热,有滋味又不上火。

3、牛肉金针菇卷的做法

对于美食想必没有人会拒绝,牛肉的味道鲜美,而金针菇非常滑嫩,两者搭配经过烤制后会有一点脆脆的口感,既时候做开胃前菜,做主菜也不会也是身份哦。下面为大家详细介绍牛肉金针菇卷的做法~

牛肉金针菇卷

食材:牛肉、金针菇、大葱、蒜瓣、糖、料酒、酱油、盐、十三香、香草、蜂蜜。

做法:

1、准备好上述所需食材;将牛肉切成薄皮。

2、将锅烧热后放油预热,将大葱,蒜倒入爆香后加糖,料酒,酱油,盐,十三香溶化成酱料。

3、然后将切成薄片的牛肉沾水淀粉后卷上金针菇、大葱、青菜。卷好后用一根场的金针菇系好;

4、刷上前面做好的酱料放入光波炉或微波炉用烧烤功能或高火烹制8分钟。

5、然后取出翻面再上一次酱料,刷蜂蜜,撒芝麻再加热2分钟即可。

4、牛肉金针菇卷的营养

牛肉金针菇卷的做法并不难,相信大家在仔细看过上述步骤后,就可以购买食材自己在家做出美味的牛肉金针菇卷啦。牛肉金针菇卷不仅美味鲜辣还具有很高的营养价值哦。下面为大家详细介绍牛肉金针菇卷的营养~

牛肉:

1、牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。

2、牛肉含维生素b6:蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素b6就越多。牛肉含有足够的维生素b6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、牛肉含肉毒碱:鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

4、牛肉含钾和蛋白质:钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

金针菇:

1、金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。

2、金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。

5、牛肉金针菇汤的做法

牛肉属于红肉的一种,含有丰富的氨基酸,而且还能起到补血养气的作用。牛肉搭配金针菇煮汤,一年四季吃都美味无穷,特别是冬天的时候,一口牛肉一口汤,好人生!

牛肉金针菇汤的做法:

准备材料:牛肉300克、金针菇250克、八角一只、葱适量、姜适量、橘皮一片、蒜叶适量、料酒适量、盐适量、素油适量

做法:

1、买回来新鲜的牛肉先用清水泡洗掉血水,切的时候下刀要反条纹来切;金针菇洗净浸泡5分钟捞起备用。

2、准备汤锅,加入清水适量,冷水放入牛肉,切一些蒜叶末加入锅中。

3、开大火煮开,看到很多浮沫,要细心撇干净浮沫。

4、加入八角、葱段、姜丝、橘皮,滴入少许料酒。

5、这样炖牛肉大概一个小时后,就滴如素油。

6、此时加入金针菇煮熟,最后撒入蒜叶末,加入食盐调味就ok了。

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